Receita de frango ao molho branco que é uma escolha ideal

Se você busca uma receita diferente para o dia a dia, este frango ao molho branco é a opção perfeita. Cremoso, saboroso e fácil de fazer, ele se destaca como uma excelente substituição de pratos tradicionais, como estrogonofe e fricassê.

Com poucos ingredientes e sem a necessidade de creme de leite ou queijos, essa é uma refeição prática e deliciosa, pronta em minutos. Ideal para quem quer um almoço rápido, esse prato combina bem com acompanhamentos simples, se apresentando como uma escolha versátil para qualquer ocasião.

Ingredientes

• 500g de filé de sassami
• 1 colher de chá de sal
• ½ colher de chá de pimenta-do-reino
• ½ colher de chá de páprica
• ½ colher de chá de curry
• ½ colher de chá de açafrão
• Algumas gotas de limão
• 2 dentes de alho triturados (sem o miolo)
• 1 colher de sopa de óleo
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500ml de leite
• 1 pitada de sal
• ⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino
• ½ colher de chá de noz-moscada

Modo de Preparo

Para começar essa receita diferentes, tempere os filés de frango com o sal, a pimenta-do-reino, a páprica, o curry, o açafrão, algumas gotas de limão e o alho triturado. Misture bem e deixe marinando na geladeira por 30 minutos.

Aqueça uma panela com o óleo e disponha os filés de frango. Deixe dourar por aproximadamente 5 minutos de um lado, depois vire os filés e tampe a panela. Cozinhe por mais 5 minutos até o frango soltar líquido e ficar macio. Retire os filés de frango da panela e reserve.

Na mesma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo para dar início ao molho branco. Mexa bem por cerca de 1 minuto para dissolver a farinha.

Em seguida, adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Continue mexendo até o creme engrossar, o que leva aproximadamente 5 minutos.

Retorne os filés de frango à panela e envolva eles bem no molho branco cremoso. Cozinhe por mais alguns minutos, virando os filés para absorverem o sabor. Sirva quente!

Dicas Espertas para o Frango ao Molho Branco

Esse frango ao molho branco ganha ainda mais sabor se você deixar o tempero agir por mais tempo, podendo até marinar de um dia para o outro.

Se quiser um molho ainda mais aveludado, peneire a farinha antes de usá-la, evitando grumos. Outra opção é substituir parte do leite por caldo de frango caseiro, intensificando o sabor.

O que servir com Frango ao Molho Branco

Essa receita diferente combina perfeitamente com um arroz branco soltinho e uma salada fresca de folhas verdes. Para um toque especial, sirva com legumes assados ou um purê de batatas bem cremoso. Essa refeição prática vai surpreender no sabor e na simplicidade.