Receita de Purê de Batata para almoço em família

Purê de batata é um clássico que combina bem com diversos pratos e é perfeito para acompanhar refeições simples ou mais elaboradas. Nesta receita, você vai aprender a fazer um purê fácil, com ingredientes simples e um preparo rápido, o que garante um acompanhamento delicioso para qualquer refeição.

Siga o passo a passo para preparar um purê bem cremoso, saboroso e sem complicações, utilizando poucos ingredientes e aproveitando ao máximo o sabor da batata.

Ingredientes

• 10 batatas médias (ajuste conforme o número de porções desejadas)
• Água para cozinhar
• 1 colher (chá) de sal (ou a gosto)
• 2 copos de leite (400 ml)
• 2 colheres (sopa) de margarina

Modo de Preparo do Purê de Batata

Descasque e corte as batatas ao meio e depois em pedaços menores. Coloque as batatas em uma panela grande e adicione água suficiente para cobri-las completamente. Adicione o sal.

Em seguida, cozinhe as batatas em fogo médio, com a panela tampada, por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que estejam bem macias. Verifique espetando com um garfo.

Escorra toda a água das batatas cozidas e as amasse imediatamente, utilizando um amassador ou um soquete de madeira, até obter uma textura lisa e sem pedaços.

Transfira as batatas amassadas para uma panela e adicione o leite e a margarina. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre para incorporar todos os ingredientes e derreter a margarina, até que o purê fique cremoso e homogêneo.

Continue mexendo até que o purê comece a ferver levemente, soltando pequenas bolhas. Quando atingir a consistência desejada, desligue o fogo e sirva imediatamente.

Dicas Espertas

Amasse as batatas enquanto continuam quentes, pois isso facilita o processo e evita que o purê fique com uma textura granulada.

Ajuste a quantidade de leite segundo a consistência desejada. Se preferir um purê mais cremoso, adicione mais leite; se gostar de uma consistência mais firme, reduza a quantidade. A margarina pode ser substituída por manteiga para um sabor mais intenso.

O que servir com o purê de batata

Este purê de batata cremoso é um acompanhamento versátil que combina muito bem com carnes grelhadas, assadas ou cozidas, como frango, carne bovina ou suína. Também servido ao lado de legumes cozidos, arroz e feijão, ou mesmo apreciado puro.