Receita de picanha na airfryer: a melhor forma de fazer sem erros

Se você está em busca de uma receita fácil para preparar uma carne suculenta e saborosa, essa é a solução ideal. A picanha na airfryer é prática, rápida e mantém todo o sabor característico dessa carne tão querida. Com o passo a passo certo, não tem erro: o resultado é sempre uma carne no ponto certo.

Descubra como fazer picanha na airfryer de forma simples, utilizando apenas sal e um bom corte de carne. Sem complicações e com dicas que garantem um preparo perfeito, essa técnica é ideal tanto para quem está começando quanto para quem já domina a airfryer.

Ingredientes

• 1 peça de picanha (cortada em bifes de cerca de 3 cm de espessura)
• Sal de parrilla, sal grosso, sal “comum” ou flor de sal (a gosto)

Modo de Preparo

Para começar essa receita prática com picanha, pré-aqueça a airfryer por 5 minutos a 200°C. Enquanto ela aquece, corte a carne em bifes com aproximadamente dois a três centímetros de espessura.

Esse corte é essencial para atingir o ponto ideal da carne na airfryer. Tempere cada lado dos bifes com o sal de sua preferência: grosso, flor de sal ou sal de parrilla.

Acomode os bifes na cesta da airfryer sem sobrepor, garantindo que o ar circule bem entre eles. Asse por 4 minutos a 180°C. Após esse tempo, vire os bifes e asse por mais 4 minutos a 180°C.

Retire os bifes e deixe-os descansar por 2 minutos em uma tábua. Esse tempo ajuda a carne a reter os sucos, deixando cada pedaço ainda mais macio e saboroso.

Dicas Espertas para a picanha na airfryer

Quer saber como fazer picanha com suculência máxima? O segredo está no corte e no descanso. Cortes grossos evitam que a carne seque rapidamente na airfryer, e os 2 minutos de descanso após o preparo ajudam a concentrar os sucos dentro da carne.

Além disso, o uso do sal de parrilla é outro truque de quem entende: ele adere bem e não resseca a superfície da carne.

O que servir com picanha na airfryer

Para completar essa receita fácil e deliciosa, sirva a picanha com arroz branco, farofa crocante e um vinagrete bem temperado. Outra ótima opção são legumes grelhados ou purê de batata, que harmonizam perfeitamente com a intensidade da carne na airfryer.