Fraldinha na air fryer com mostarda: fica suculenta em 20 minutos

Que tal preparar uma fraldinha suculenta e cheia de sabor diretamente na AirFryer? Essa receita combina a praticidade do preparo com um toque especial de mostarda e chimichurri, resultando em uma carne macia e temperada na medida certa. Ideal para um jantar rápido ou até para surpreender na reunião com os amigos. Vamos juntos nessa?

Tempo de preparo e rendimento

• Tempo total: 25 minutos (5 minutos de preparo + 20 minutos na AirFryer)
• Rendimento: 2 porções generosas

Ingredientes

• 1 peça de fraldinha pequena (aproximadamente 400 g)
• Sal de parrilla a gosto (ou sal grosso triturado)
• 4 colheres (sopa) de mostarda
• Chimichurri a gosto

Utensílios necessários

• AirFryer
• Espátula ou colher para espalhar temperos
• Faca afiada (para ajustar a carne, se necessário)
• Pincel culinário (opcional)

Modo de preparo

1. Prepare a carne: Se necessário, limpe a fraldinha retirando o excesso de gordura ou pontas indesejadas. Deixe apenas a peça ajustada para o seu gosto.
2. Tempere dos dois lados: Salpique o sal de parrilla (ou outra opção) em toda a superfície da carne. Lembre-se de que o sal realça o sabor, mas evite exageros.
3. Adicione a mostarda: Com auxílio de uma colher ou pincel, espalhe as 4 colheres (sopa) de mostarda uniformemente sobre toda a peça de carne, cobrindo os dois lados.
4. Finalize com chimichurri: Polvilhe o chimichurri por cima da mostarda, ajustando a quantidade ao seu gosto. Essa mistura de ervas e especiarias trará um toque especial ao prato.
5. Pré-aqueça a AirFryer: Ligue o aparelho a 200°C por cerca de 3 minutos para garantir um cozimento mais eficiente.
6. Cozinhe na AirFryer: Coloque a carne na cesta da AirFryer e ajuste o tempo para 20 minutos. Após 10 minutos, vire a fraldinha para garantir um resultado uniforme.
7. Ajuste o ponto da carne: Caso prefira a carne ao ponto, siga o tempo total de 20 minutos. Para mais suculência (mal passada), reduza 2-3 minutos. Para bem passada, acrescente de 2 a 5 minutos no total.

Dicas práticas

• Quer um toque extra de cor? Antes de servir, coloque a carne em uma frigideira quente por 1 minuto de cada lado. Isso ajuda a formar uma crosta mais marcante.
• Fique de olho: Como cada AirFryer pode variar na potência, observe o ponto da carne durante o preparo, especialmente na primeira vez que testar.
• Sem chimichurri? Experimente fazer o seu com orégano, salsinha desidratada, alho granulado, sal e um toque de pimenta calabresa.

Com o que servir essa fraldinha?

A fraldinha combina perfeitamente com uma salada leve de folhas verdes e tomates, que equilibra o sabor marcante da carne. Outra sugestão é servir com batatas rústicas feitas na própria AirFryer. Basta cortar as batatas em palitos grossos, temperar com azeite, sal e alecrim e cozinhá-las a 200°C por 15 minutos enquanto a carne descansa antes de servir.

E aí, pronto para surpreender na próxima refeição? Experimente essa receita prática e deliciosa da fraldinha na AirFryer! Aproveite e compartilhe a receita com quem adora um churrasquinho adaptado à correria do dia a dia.