Receita de creme de batata para deixar o macarrão perfeito

Se você ama um molho cremoso, essa receita especial vai te surpreender. O segredo está no creme de batata, que dá uma textura irresistível ao prato, deixando o macarrão envolvido em um molho aveludado e cheio de sabor.

Combinado com bacon crocante e queijo derretido, esse prato é perfeito para quem busca uma refeição prática e deliciosa. Além de ser fácil de fazer, esse macarrão saboroso conquista qualquer paladar.

Ingredientes

• 3 batatas grandes descascadas e cortadas
• 1 colher de chá de sal (para cozinhar as batatas)
• 1 caixinha de creme de leite
• ½ xícara da água do cozimento da batata
• 100g de requeijão cremoso (metade de um pote de 200g)
• 300g de bacon picado
• ½ cebola picada
• 1 dente de alho grande moído
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada a gosto
• 250g de macarrão cozido (preferencialmente curto)
• 150g de muçarela (ralada ou em fatias)
• Salsinha picada a gosto (opcional, para finalizar)

Modo de Preparo

Para começar, cozinhe as batatas em água com uma colher de chá de sal até ficarem bem macias. Escorra e deixe esfriar levemente.

No liquidificador, bata as batatas cozidas com o creme de leite, a água do cozimento e o requeijão até obter um creme liso e homogêneo. Reserve esse creme.

Em uma panela quente, frite o bacon até dourar bem. Se preferir, escorra o excesso de gordura e separe um pouco do bacon frito para decorar o macarrão. Na mesma panela, adicione a cebola e refogue até murchar. Acrescente o alho e deixe dourar levemente.

Em seguida, adicione o creme de batata à panela e misture bem com o bacon refogado. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto, provando para ajustar os temperos.

Depois disso, é só juntar o macarrão cozido e misturar até incorporar completamente ao creme. Para completar, acrescente a muçarela por cima do macarrão, cobrindo bem.

Finalize esse macarrão saboroso com o bacon reservado e salsinha picada. Tampe a panela e deixe o queijo derreter completamente. Sirva imediatamente e aproveite seu macarrão com um molho cremoso e irresistível.

Dicas Espertas para o creme de batata para macarrão

Para um sabor ainda mais intenso no seu macarrão com creme de batata, você pode usar queijo parmesão ralado junto com a muçarela. Outra opção é trocar o bacon por calabresa, que também dá um toque defumado delicioso ao prato.

Caso queira um molho mais leve, reduza a quantidade de requeijão ou substitua por um pouco mais de creme de leite.

O que servir com macarrão ao creme de batata e bacon

Esse macarrão saboroso como creme de batata combina muito bem com uma salada verde simples, como alface, rúcula e tomate-cereja.

Para quem gosta de um acompanhamento mais robusto, um pão de alho ou uma carne grelhada harmoniza perfeitamente com o prato.