Receita de Molho Tártaro que Transforma Pratos Simples em Gourmet

O molho tártaro é um clássico que traz frescor e sabor para diversos pratos. Sua combinação de ingredientes simples resulta em uma textura cremosa e levemente crocante, perfeita para complementar receitas empanadas.

Nesta versão prática e rápida, você aprenderá a preparar esse acompanhamento versátil, ideal para surpreender em qualquer ocasião.

Ingredientes

• Pepino em conserva, picado (em pedaços pequenos ou triturado)
• Cenoura, picada (em pedaços pequenos ou triturada)
• Cheiro-verde picado
• Maionese (quantidade suficiente para o ponto desejado)
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo de Molho Tártaro

Comece picando ou triturando o pepino em conserva e a cenoura. Coloque os dois ingredientes em um mini processador até que fiquem bem triturados. Caso prefira, você pode picar tudo manualmente com uma faca, deixando os pedaços bem pequenos.

Transfira a mistura para uma tigela e adicione os outros ingredientes, começando pelo cheiro-verde picado e misturando bem.

Acrescente a maionese aos poucos, até atingir a consistência desejada. O ideal é que o molho fique cremoso, mas ainda com pedaços visíveis de pepino e cenoura. Finalize com pimenta-do-reino a gosto, misture novamente e transfira para um pote com tampa. Leve à geladeira até o momento de servir.

Dicas Espertas

Para dar mais sabor ao molho, experimente adicionar uma colher de chá de mostarda ou um toque de limão. Isso realça o frescor e combina perfeitamente com pratos à base de peixe. Além disso, utilizar maionese caseira pode deixar o molho ainda mais especial.

O que servir com Molho Tártaro

O molho tártaro é um clássico acompanhamento para pratos empanados, como filés de peixe ou nuggets de frango. Ele também funciona muito bem como complemento para batatas fritas ou vegetais crocantes.