Torta de pão de forma com frango cremoso que vai surpreender sua família

A torta fria de pão de forma com frango e purê de batatas é um clássico que une sabor e praticidade, perfeito para festas ou para um almoço diferente.

Com uma montagem caprichada e um toque caseiro, você transforma ingredientes simples em uma apresentação deliciosa e irresistivelmente cremosa. Vamos ao preparo?

Tempo de preparo e rendimento

Tempo de preparo: aproximadamente 1 hora e 30 minutos (considerando preparo e montagem).

Rendimento: serve de 8 a 10 pessoas.

Lista de ingredientes

• 1 pacote de pão de forma (retirar as bordas, se preferir)
• Recheio de frango: peito de frango cozido, desfiado e temperado a gosto
• Molho branco com ervilha: base de molho branco misturada com ervilhas cozidas
• Molho branco com milho: base de molho branco misturada com milho-verde
• Purê de batatas: batatas amassadas, manteiga, creme de leite e sal
• Queijo ralado para finalizar
• Decoração:
  • Azeitonas
  • Cenoura em rodelas finas
  • Pimentão vermelho em tiras
  • Salsa e cebolinha a gosto

Utensílios

• Panela para cozinhar o frango
• Bowl para misturar os recheios
• Assadeira ou travessa de montagem (retangular ou redonda, de preferência alta)
• Colher ou espátula para espalhar os recheios
• Passe-vite ou espremedor para o purê
• Faca e descascador (para os vegetais de decoração)

Modo de preparo da Torta de Pão de forma

1. Prepare o frango:
   • Cozinhe o peito de frango em água com sal e temperos de sua preferência (cebola, alho, louro).
   • Após cozido, desfie bem e reserve.
2. Molho branco com ervilha e milho:
   • Prepare uma base de molho branco (leite, manteiga, farinha e temperos).
   • Divida o molho em duas partes. Em uma, misture milho-verde. Na outra, ervilhas.
   • Acerte os temperos de cada mistura.
3. Purê de batatas:
   • Cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Escorra.
   • Amasse bem ou passe pelo passe-vite para um purê lisinho.
   • Adicione manteiga, creme de leite e sal. Ajuste para ficar cremoso e fácil de espalhar.
4. Montagem da torta:
   • Forre o fundo da assadeira com uma camada de pão de forma. Aperte com cuidado para nivelar.
   • Espalhe uma camada do recheio de frango desfiado.
   • Na sequência, faça uma camada de pão e cubra com molho branco com ervilhas.
   • Adicione mais pão e em seguida o molho branco com milho.
   • Finalize cobrindo com mais pão, selando bem as camadas.
5. Cubra com purê de batatas:
   • Espalhe o purê sobre toda a torta, cobrindo também as laterais. Alise com uma faca ou espátula.
6. Decore:
   • Decore com rodelas de cenoura, tiras de pimentão, azeitonas e folhinhas de salsa e cebolinha.
   • Finalize polvilhando queijo ralado, se desejar.

Dicas para o preparo

• Se preferir sabor extra, tempere o frango com páprica ou um toque de curry ao cozinhar.
• Para evitar que o pão resseque, pincele as fatias com leite antes de montar.
• Dica de economia: aproveite sobras de purê ou frango do dia anterior.

Combinações perfeitas para sua torta

Essa torta de pão de forma fria combina maravilhosamente com uma salada colorida ou até um vinagrete simples.

Se a ocasião for uma festa, ela fica perfeita ao lado de pães recheados ou petiscos leves. E para completar, sirva uma sobremesa fresca, como gelatina ou mousse – assim, o contraste de texturas e sabores será ainda mais agradável!