Receitas com pão francês que ficou duro, mas que ainda tem serventia

Quem nunca deixou alguns pães franceses endurecerem e pensou em descartá-los? Ao invés de jogar fora, é possível reaproveitar o pão francês duro e amanhecido e transformá-lo em receitas deliciosas e acessíveis.

Além de evitar o desperdício, essas receitas são práticas e perfeitas para quem busca economia sem abrir mão do sabor. Confira a seguir três receitas fáceis de preparar com pão francês duro.

Pizza de Pão Francês Duro

A pizza de pão francês é uma opção prática e versátil, ideal para lanches rápidos. Ela utiliza o pão duro como base, que é misturado a ingredientes simples para formar uma espécie de massa cremosa. O preparo acontece direto na frigideira, dispensando o uso de forno.

Ingredientes

• 140g de pão francês amanhecido (picado em pedaços pequenos).
• 2 ovos.
• 250 ml de leite integral.
• 5 colheres de sopa de óleo.
• 30g de mussarela.
• Salsinha a gosto.
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo

Comece misturando em uma tigela os ovos, o óleo, o leite, a mussarela ralada, a salsinha e os temperos. Em seguida, adicione o pão picado e mexa bem até que ele absorva toda a mistura.

Despeje tudo em uma frigideira untada e espalhe com uma espátula. Deixe dourar em fogo médio, vire com o auxílio de um prato e doure o outro lado.

Para finalizar, acrescente mais queijo e orégano por cima, tampe a frigideira e cozinhe até o queijo derreter. Sirva quente.

Essa receita foi publicada no canal “Receitas na Net”:

Pudim de Pão Francês Duro

O pudim de pão é uma sobremesa clássica que reaproveita o pão duro como base, resultando em uma textura cremosa e um sabor adocicado. Essa receita de pudim usa ingredientes simples e tem o tradicional preparo em banho-maria.

Ingredientes

• 2 pães duros.
• 3 ovos.
• 1 caixinha de leite condensado.
• A mesma medida da caixinha de leite condensado para o leite.
• 1 caixinha de creme de leite.
• 1 xícara de açúcar para a calda.

Modo de preparo

Comece preparando a calda: derreta o açúcar em uma panela até caramelizar, depois adicione água com cuidado e mexa até obter uma calda lisa. Despeje a calda em uma forma de pudim e reserve.

Para o pudim, bata no liquidificador os pães cortados em pedaços, os ovos, o leite condensado, o creme de leite e o leite. Despeje a mistura na forma com a calda e asse em banho-maria por cerca de 1h30 a 180ºC. Após esfriar, leve à geladeira por 2 horas e desenforme antes de servir.

Essa receita foi publicada no canal “Mais Tempero Mais Sabor”:

Farofa de Pão Francês Duro

A farofa de pão é um acompanhamento delicioso e criativo, que transforma pães endurecidos em uma opção saborosa para refeições. A receita combina a crocância do pão triturado com temperos e ingredientes adicionais.

Ingredientes

• 4 pães franceses duros.
• 1 colher de sopa de azeite.
• 1 colher de sopa de manteiga.
• ½ cebola média picada.
• 3 dentes de alho picados.
• 100g de bacon ou linguiça defumada (opcional).
• ½ cenoura ralada.
• Chimichurri, sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.

Modo de preparo

Comece triturando os pães no liquidificador ou processador até obter uma textura de farofa. Em uma panela, aqueça o azeite e a manteiga, e refogue a cebola, o alho e a proteína escolhida (bacon ou linguiça).

Adicione a cenoura ralada, misture bem e, em seguida, acrescente a farofa de pão triturado. Tempere com chimichurri, sal, pimenta e finalize com cheiro-verde. Mexa até incorporar os sabores e sirva.

Essa receita foi publicada no canal “Tá Servido?”: