Receita de cuca de leite condensado com farofa

A cuca de leite condensado com farofa é uma daquelas delícias que conquistam qualquer um logo na primeira mordida. Com uma camada crocante de farofa, um recheio cremoso irresistível e uma base levemente estruturada, essa é a sobremesa caseira perfeita para qualquer ocasião.

Além de prática, essa receita tradicional tem um sabor único que lembra os doces feitos pelas avós. O contraste entre a farofa crocante e o creme delicado faz dessa cuca uma opção ainda mais especial do que um bolo fofinho comum. Sirva essa cuca cremosa e aproveite um momento delicioso.

Ingredientes

Para o creme:

• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas de ovo
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• A mesma medida da lata de leite condensado de leite integral
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 200 ml de creme de leite
• 1 pitada de sal

Para a farofa:

• 3 xícaras de farinha de trigo (peneirada)
• 1 ½ xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento químico (fermento para bolo)
• 1 pitada de sal
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo

Comece essa sobremesa caseira preparando o creme. Em uma panela, ainda fora do fogo, misture o leite condensado, as gemas, a essência de baunilha (se for usar), o leite integral e a farinha de trigo dissolvida em um pouco do leite.

Acrescente o creme de leite e leve ao fogo médio, mexendo sempre. Deixe ferver e cozinhe por mais 3 minutos até engrossar levemente. Desligue o fogo e reserve o creme da cuca de leite condensado para esfriar.

Enquanto isso, prepare a farofa. Em uma tigela, misture a farinha de trigo peneirada, o açúcar, o fermento e o sal. Abra um espaço no centro e adicione o ovo e a manteiga. Com as mãos, misture bem até formar uma farofa úmida e soltinha.

Em uma forma untada, espalhe metade da farofa no fundo, pressionando levemente para formar uma base. Em seguida, despeje o creme já frio e cubra com o restante da farofa.

Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja bem dourada. Retire do forno, deixe esfriar e sirva essa receita tradicional.

Dicas Espertas para a cuca de leite condensado com farofa

Se quiser um creme ainda mais saboroso, experimente adicionar raspas de limão ou uma pequena quantidade de canela. A pitada de sal é essencial para equilibrar o sabor doce da receita, então não deixe de usar.

Para garantir uma textura perfeita, não compacte demais a farofa na montagem. A parte do fundo irá se unir durante o cozimento, formando uma base firme, enquanto a camada de cima ficará crocante.

O que servir com a cuca de leite condensado com farofa

Essa cuca cremosa combina perfeitamente com um café passado na hora ou um chá mais suave, como camomila ou erva-doce.

Se quiser transformar a sobremesa caseira em uma experiência ainda mais especial, sirva com uma bola de sorvete de creme ou um pouco de chantilly.