Receita de Crepe na Frigideira com um pequeno truque que faz toda diferença

O crepe na frigideira é uma receita prática e versátil, ideal para quem busca uma opção saborosa e rápida para o dia a dia. Com uma massa leve e ingredientes simples, você pode preparar um lanche delicioso em minutos, aproveitando o que tem em casa.

Nesta receita de crepe, você aprenderá um truque para o crepe perfeito: ajustar a quantidade de farinha conforme a textura desejada, garantindo uma massa homogênea e fácil de manusear. Em qualquer ocasião, este crepe simples e rápido é sempre uma ótima escolha.

Ingredientes

• 1 ovo
• Sal a gosto
• 3 colheres de sopa de óleo ou azeite
• 1 xícara de leite (240 ml)
• 1 ½ xícara de farinha de trigo (aproximadamente, ajustando conforme a consistência da massa)
• 1 colher de café de fermento químico em pó
• Recheio a gosto (ex.: queijo, presunto, mortadela, milho, goiabada, doce de leite)
• Orégano (opcional)

Modo de Preparo

Em uma tigela, bata o ovo com o sal e o óleo. Adicione o leite e, aos poucos, incorpore a farinha de trigo, misturando bem até obter uma massa homogênea e sem grumos. Lembre-se do truque para crepe: a massa deve ser levemente espessa, mas ainda fluida.

Em seguida, acrescente o fermento químico em pó e mexa suavemente para integrar. Depois, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente, se necessário.

Despeje uma porção da massa na frigideira, cobrindo o fundo uniformemente. Tampe a frigideira e deixe abafar por cerca de 2 minutos até dourar levemente a parte debaixo.

Na sequência, acrescente o recheio de sua preferência, como queijo ou goiabada, e dobre a massa para selar o crepe. Cozinhe em fogo baixo por alguns minutos, virando o crepe na metade do tempo para dourar os dois lados.

Repita o processo com o restante da massa.

Dicas Espertas para o crepe na frigideira

O segredo de como fazer crepe perfeito está na consistência da massa. Caso a farinha esteja muito seca, ajuste adicionando um pouco mais de leite, sempre aos poucos.

Já para um crepe simples e rápido com textura macia, não deixe o fogo alto, garantindo um cozimento uniforme sem queimar.

Para variar, experimente versões doces e salgadas. Substitua o sal por açúcar para massas doces e inove nos recheios, como geleias, frutas ou cremes.

O que servir com o crepe na frigideira

Acompanhe o crepe na frigideira com sucos naturais ou um café fresquinho para uma refeição completa. Para os recheios salgados, uma salada verde é uma ótima pedida. Já para os doces, uma calda de chocolate ou mel dá um toque irresistível.