Receita de Caldo de aipim com frango: perfeito para reunir a família

O caldo de aipim com frango é uma receita deliciosa e reconfortante, perfeita para reunir toda a família em volta da mesa. Esse prato é uma verdadeira iguaria para os dias mais frios, com uma textura cremosa e um sabor irresistível que agradará a todos.

Além de ser uma receita simples de fazer, o caldo de aipim com frango é uma refeição saudável e cheia de sabor, ideal para servir em qualquer ocasião. Você vai encantar sua família com esse prato saboroso e nutritivo!

Ingredientes

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 kg de aipim (mandioca) cozido (sem fiapo)
• 500 ml de caldo de frango
• 300 ml de água (ou mais, se necessário)
• 4 dentes de alho grandes
• ½ cebola grande picada
• ½ colher de sobremesa de páprica defumada
• 1 colher de sobremesa de chimichurri
• Pimenta do reino a gosto
• Sal a gosto
• Coentro a gosto
• Cebolinha a gosto
• Azeite para refogar

Modo de Preparo

1. Refogue o alho em azeite até dourar, depois adicione a cebola e refogue bem.
2. Acrescente o peito de frango desfiado e misture bem. Tempere com a páprica defumada, chimichurri, pimenta do reino e sal. Deixe refogar por alguns minutos até os temperos se incorporarem.
3. Adicione o coentro e a cebolinha, misture e reserve o frango temperado.
4. Em seguida, bata o aipim cozido no liquidificador com 500 ml do caldo do frango e 300 ml de água. Se necessário, adicione mais água para obter a consistência desejada.
5. Transfira o caldo de aipim batido para a panela com o frango e leve ao fogo. Misture bem até ficar homogêneo.
6. Ajuste a consistência do caldo de aipim com frango adicionando mais água, conforme preferir, para deixá-lo mais grosso ou mais fino.
7. Deixe o caldo ferver por cerca de 5 minutos para apurar o sabor.
8. Se quiser, finalize com coentro e cebolinha a gosto e corrija o sal, se necessário.

Dicas Espertas para o Caldo de Aipim com Frango

Se preferir um caldo mais grosso, adicione menos água ao bater o aipim. Se deseja um caldo mais leve, adicione mais água conforme o seu gosto.

O peito de frango pode ser substituído por algum corte já desfiado que tenha sobrado de outra refeição. Para dar um toque extra de sabor, use um caldo de frango caseiro, que realça o sabor do prato.

O que servir com Caldo de Aipim com Frango

Essa receita combina perfeitamente com um arroz branco soltinho ou até mesmo com um pão fresco. Se quiser dar um toque especial, uma salada leve de folhas verdes pode acompanhar muito bem. Esse prato também pode ser servido com torradas ou croutons, para um toque crocante no final.