Receita de pão caseiro sovado sem ovo e sem leite

Fazer pão sovado em casa pode ser mais simples e econômico do que você imagina. Essa receita não leva ovos, leite ou manteiga, tornando-se uma opção acessível e perfeita para quem ama aquele pão macio, saboroso e fácil de preparar.

Com poucos ingredientes e um modo de preparo descomplicado, esse pão caseiro sovado é ideal para qualquer ocasião.

Ingredientes

• 850 g de farinha de trigo (para a massa) + 50 g para sovar (aproximadamente 1 kg no total)
• 600 ml de água morna
• 75 g de açúcar (aproximadamente 3 colheres de sopa)
• 10 g de fermento biológico seco (1 pacotinho)
• 100 g de farinha de trigo (para a esponja)
• 20 g de sal (1 colher de sopa rasa)
• 5 colheres de sopa de óleo

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, misture a água morna, o açúcar e o fermento biológico seco. Acrescente a farinha de trigo peneirada (100 g) e o sal, misturando bem até formar uma massa homogênea.

Cubra a tigela e deixe descansar por 20 a 30 minutos. Após esse tempo, adicione o óleo e comece a incorporar a farinha de trigo restante aos poucos, misturando bem até a massa ganhar consistência.

Quando estiver pesada, transfira para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 8 a 10 minutos, até que fique lisa e elástica.

Cubra a massa e deixe descansar por mais 30 minutos. Em seguida, pressione delicadamente para retirar o ar e divida em três partes iguais, modelando os pães.

Se tiver um cilindro, passe a massa para deixá-la mais uniforme; caso contrário, utilize um rolo para abrir levemente e enrole os pães, pressionando bem para selar. Disponha em formas untadas de aproximadamente 25 cm x 10 cm x 6 cm e deixe crescer até dobrar de volume, o que leva cerca de 40 minutos.

Preaqueça o forno a 180°C e asse os pães por aproximadamente 45 minutos, ou até que fiquem dourados.

Retire do forno aguarde esfriar um pouco e sirva em seguida.

Dicas Espertas

Para garantir um pão mais leve e aerado, respeite os tempos de descanso da massa, pois isso influencia diretamente na textura final.

Caso não tenha um cilindro para modelar os pães, um rolo de massa funciona bem para abrir e enrolar a massa antes de assar. Além disso, utilizar uma farinha de trigo de boa qualidade faz toda a diferença no resultado final.

O que servir com o pão sovado sem leite e sem ovos

Esse pão caseiro sovado sem leite e ovos combina com tudo! Ele é perfeito para acompanhar manteiga, geleias e requeijão no café da manhã ou lanche da tarde. Também pode ser servido com patês, frios e queijos, tornando-se uma base ideal para sanduíches deliciosos.