Receita de Bombom de Morango na Travessa Pronto em Minutos

O bombom de travessa de morango é uma sobremesa cremosa, chocolatuda e irresistível. Esta é uma receita perfeita para impressionar em qualquer ocasião.

Com uma base de creme branco suave, morangos frescos e uma cobertura de ganache irresistível, este prato é fácil de fazer. Aprenda a seguir.

Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 2 caixinhas de morangos frescos (lavados e secos)

Para a cobertura de chocolate:

• 300 g de chocolate meio amargo derretido
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1 dose de rum (opcional)

Para decorar:

• Raspas de chocolate
• Morangos inteiros

Modo de Preparo

Comece preparando o creme branco. Em uma panela, leve o leite condensado ao fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar e atingir o ponto de brigadeiro mole (aproximadamente 10 a 15 minutos). Assim que o creme estiver encorpado e soltando do fundo da panela, desligue o fogo e misture a essência de baunilha e o creme de leite.

Transfira o creme para uma travessa e espalhe uniformemente. Deixe esfriar um pouco e leve à geladeira por 40 minutos a 1 hora, até que fique firme. Esse passo é essencial para evitar que o calor do creme cozinhe os morangos.

Após o creme esfriar, distribua os morangos picados sobre toda a superfície da travessa, espalhando bem para cobrir a camada branca.

Para a cobertura de chocolate, misture o chocolate meio amargo derretido com o creme de leite até formar um creme brilhante e homogêneo. Se desejar, acrescente o rum, que dará um sabor especial. Despeje a ganache delicadamente sobre os morangos, espalhando com cuidado para não deslocá-los.

Leve à geladeira novamente por pelo menos 1 hora, ou até a sobremesa firmar bem. Finalize decorando com raspas de chocolate e morangos inteiros. Sirva bem gelado e aproveite essa delícia!

Dicas Espertas

Para evitar que os morangos soltem muita água e estraguem a sobremesa, seque-os bem depois de lavá-los. Se quiser variar, troque o chocolate meio amargo por chocolate ao leite ou branco para um sabor diferente.

E se não quiser usar rum, pode simplesmente omitir ou substituir por extrato de baunilha para um toque aromático.

O que servir com bombom de travessa de morango

Essa sobremesa já é um espetáculo por si só, mas pode ficar ainda mais especial quando acompanhada de chantilly caseiro ou uma bola de sorvete de creme. Para quem ama texturas crocantes, servir com biscoitos amanteigados ou castanhas picadas traz um contraste incrível!