Como fazer Frango ao Molho com Batata que lembra as melhores receitas da vovó

O frango ao molho com batata é uma receita simples, deliciosa e perfeita para o dia a dia. Com poucos ingredientes, você consegue preparar um prato saboroso e prático para toda a família.

Essa receita é ideal para quem procura uma refeição rápida, com aquele toque caseiro que só o frango de panela pode oferecer. A combinação da carne com as batatas cria um prato completo, saboroso e reconfortante.

Ingredientes

• 800g de frango (parte de sua preferência)
• 1/2 kg de batata descascada
• Cheiro verde (a gosto)
• Coentro (opcional)
• 5 dentes de alho
• 1/2 cebola pequena picada
• Colorau (a gosto) ou extrato de tomate
• Sal (a gosto)
• Pimenta-do-reino (a gosto)
• Suco de limão (a gosto)
• Óleo ou azeite (para refogar)
• 1 colher de sopa de tempero pronto (opcional)
• Água quente (suficiente para cobrir os ingredientes)

Modo de Preparo do Frango ao Molho com Batata

Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por cerca de 40 minutos antes do preparo.

Em uma panela, adicione um pouco de óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione o frango à panela e refogue por alguns minutos, mexendo para que os temperos se distribuam bem.

Acrescente o colorau (ou extrato de tomate) e o tempero pronto (se estiver usando). Mexa bem para incorporar os sabores. Abaixe o fogo e adicione água quente até cobrir o frango. Deixe cozinhar por 10 minutos.

Coloque as batatas descascadas por cima do frango, temperando com um pouco de sal. Mexa levemente para distribuir o tempero e deixe cozinhar por mais 15 a 20 minutos, até que o frango e as batatas estejam cozidos.

Se necessário, adicione mais água quente durante o cozimento. Mexa o frango e as batatas na metade do tempo para garantir que cozinhem de maneira uniforme.

Quando o frango estiver macio e a batata bem cozida, retire do fogo e finalize com cheiro verde ou coentro, se desejar. Sirva quente e aproveite!

Dicas Espertas

• Se você preferir um sabor mais intenso, pode adicionar outros temperos, como pimentão ou cominho, ao seu gosto.
• A batata fica mais saborosa quando cozida junto com o frango, absorvendo todos os temperos. Evite mexer nas batatas antes de colocá-las na panela.
• Use frango de sua preferência, como coxas, sobrecoxas ou peito, para variar o sabor e a textura do prato.
• O molho resultante desse preparo é delicioso e vai bem com arroz branco ou uma salada fresca.

O que servir com Frango ao Molho com Batata

Este prato combina perfeitamente com arroz branco soltinho e uma salada de folhas verdes, como alface e rúcula, para equilibrar a refeição. Você também pode optar por um feijão simples ou até mesmo uma farofa crocante para complementar a refeição.