Receita de Costela com Linguiça na Panela de Pressão

A costela com linguiça na panela de pressão é uma opção prática e deliciosa para quem busca uma refeição saborosa com um preparo descomplicado. Essa receita, que não requer adição de água, aproveita o sabor da cebola e dos próprios ingredientes para criar um prato suculento e bem temperado.

Ideal para um almoço em família ou um jantar especial, a combinação de carne bovina com linguiça é cozida de forma rápida e eficiente na panela de pressão, garantindo que a carne fique macia e os sabores se integrem perfeitamente.

Ingredientes

• 1 kg de costela bovina
• 500 g de linguiça (tipo de sua preferência)
• 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas
• 2 cubos de caldo de carne ou de costela (opcional)

Modo de Preparo na Costela com Linguiça na Panela de Pressão

No fundo da panela de pressão, coloque uma camada de rodelas de cebola. Intercale pedaços de costela e linguiça sobre as cebolas.

Continue alternando as camadas até que todos os ingredientes estejam na panela, finalizando com mais cebola por cima. Feche a panela e leve ao fogo alto. Assim que pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 35 a 40 minutos.

Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente ou libere-a cuidadosamente. Abra a panela e, se desejar, acrescente os cubos de caldo de carne para um sabor extra, misturando bem antes de servir.

Dicas Espertas

Essa receita não requer água porque a cebola e a gordura da costela soltam líquidos suficientes para o cozimento. Caso prefira um toque a mais de tempero, utilize linguiças de sabor mais acentuado, como a calabresa ou toscana. Além disso, escolher uma costela com um pouco mais de gordura contribui para a suculência do prato.

O que servir com a Costela com Linguiça na panela de pressão

A costela com linguiça combina bem com arroz branco e uma salada fresca para equilibrar os sabores. Purê de batatas ou um simples pão caseiro também são ótimos acompanhamentos para absorver os sucos da carne.