Como fazer Linguiça na Panela de Pressão? Revelamos alguns segredos

Esta receita de linguiça na panela de pressão é uma maneira rápida e prática de preparar essa delícia. Em apenas cinco minutos, você consegue um resultado tão saboroso quanto o churrasco feito na brasa, mas com muito menos esforço.

O método é ideal para quem busca uma receita de linguiça suculenta e douradinha, sem a necessidade de acender a churrasqueira. Além disso, esta receita prática é versátil e pode ser feita com linguiça de pernil ou de frango, conforme a sua preferência.

Ingredientes

• Linguiça toscana (de pernil ou frango)
• Azeite (ou outra gordura de sua preferência)
• ½ xícara de chá de água

Modo de Preparo

Primeiro, coloque as linguiças em uma panela com água para dar uma rápida escaldada, deixando ferver por cerca de 5 minutos. Depois, escorra a água e seque bem a carne

Aqueça um pouco de azeite (ou outra gordura de sua preferência) na panela de pressão. Após o azeite estar quente, adicione as linguiças e vá dourando-as em fogo médio, virando-as para que fiquem bem douradas de todos os lados. Durante esse processo, é normal que elas soltem um pouco de água. Continue até que forme uma crostinha dourada.

Quando as linguiças estiverem bem douradas, adicione ½ xícara de chá de água, tampe a panela e, assim que pegar pressão, conte 5 minutos em fogo baixo.

Depois dos 5 minutos, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela, ligue o fogo novamente e deixe a água restante secar completamente, enquanto as linguiças terminam de dourar.

Agora é só desligar o fogo e servir!

Dicas Espertas

Essa receita prática pode ser ajustada conforme o seu gosto. Adicionar temperos como louro, alho ou ervas secas na água de cozimento pode acrescentar outros sabores à linguiça na panela de pressão. Se quiser variar, experimente fazer essa receita de linguiça com a versão de frango, que também é deliciosa e um pouco mais leve.

Não se preocupe com o tipo de gordura usada para dourar: azeite, manteiga ou óleo funcionam bem. O importante é garantir elas fiquem douradas por fora e suculentas por dentro.

O que servir com a linguiça toscana feita na panela de pressão

Como acompanhamento para essa receita de linguiça rápida, você pode servir farofa (caseira ou pronta), arroz branco e uma salada verde. Outra sugestão é servir com batatas assadas ou pão francês crocante, para dar aquele toque de churrasco de domingo.