Receita de filé de tilápia ao molho branco fácil e deliciosa

Esta receita de filé de tilápia ao molho branco é perfeita para quem deseja impressionar sem passar horas na cozinha. Ideal para um jantar fácil e saboroso, ela reúne praticidade e um sabor incrível que agrada toda a família.

Com uma combinação irresistível de filé de peixe assado, molho cremoso e queijo gratinado, este prato transforma qualquer refeição em um momento especial. A tilápia cremosa preparada no forno ganha um sabor extra com a sopa de cebola e o parmesão, criando uma explosão de sabores.

Ingredientes

• 3 filés de tilápia
• 30 g de manteiga
• 30 g de farinha de trigo
• 500 ml de leite (ou mais, se necessário para ajustar a consistência do molho)
• Sal a gosto
• Noz-moscada a gosto (opcional)
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (ou a gosto)
• Azeite (para untar o refratário)
• 1 cebola cortada em rodelas
• 1 pacote de sopa ou creme de cebola em pó

Modo de Preparo

Comece preparando o molho branco. Derreta a manteiga em uma panela e adicione a farinha de trigo. Mexa bem e deixe a farinha dourar levemente. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre até engrossar.

Tempere com sal a gosto e, se desejar, acrescente uma pitada de noz-moscada. Coe o molho caso fiquem grumos. Acrescente o queijo parmesão ralado, misture bem e reserve o molho branco.

Em seguida, unte um refratário com azeite e forre com rodelas de cebola, formando uma cama. Passe os filés de tilápia no pó da sopa de cebola, cobrindo bem.

Disponha os filés de peixe sobre a cama de cebola. Cubra com o molho branco e finalize com mais parmesão ralado por cima.

Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 20 minutos. Depois desse tempo, retire o papel e asse por mais 5 minutos para gratinar a sua tilápia cremosa.

Dicas Espertas para o filé de tilápia ao molho branco

Para um peixe com molho ainda mais suave e homogêneo, coe o molho branco antes de usar. Isso elimina possíveis gruminhos e garante uma textura perfeita para essa receita especial.

Ajuste o leite se o molho engrossar demais. E lembre-se: usar parmesão fresco faz toda a diferença no sabor da tilápia ao molho branco.

O que servir com filé de tilápia ao molho branco

Uma receita de peixe como essa combina perfeitamente com acompanhamentos simples, como arroz branco ou purê de batatas. Se quiser um toque mais sofisticado no seu jantar fácil, legumes assados ou um tomate confit são ótimas opções para harmonizar com o filé de peixe assado e seu molho cremoso.