Receita de brownie na AirFryer que vai surpreender

A AirFryer tem se mostrado uma aliada poderosa na cozinha, inclusive para preparar sobremesas. Uma das provas mais deliciosas disso é este brownie na airfryer, uma receita fácil que vai surpreender pelo sabor e pela textura perfeita: crocante por fora, macio e úmido por dentro.

Ideal para quem busca uma sobremesa prática e irresistível, esse brownie promete deixar todo mundo pedindo mais. Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, é possível alcançar um resultado digno de confeitaria, mesmo sem forno convencional.

Ingredientes

• 1/3 de xícara de manteiga gelada
• 1 ½ xícara de chocolate meio amargo (em gotas ou barra picada)
• ¾ de xícara de açúcar
• 2 ovos grandes
• 2 colheres de sopa de água
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• ¾ de xícara de farinha de trigo
• 1 pitada de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• 10 g de cacau em pó (não usar achocolatado)

Modo de Preparo

Para começar essa receita especial, derreta a manteiga com 1 xícara do chocolate meio amargo (reserve o restante) no micro-ondas ou em banho-maria. Deixe esfriar.

Em outro recipiente, misture o açúcar com os ovos e bata vigorosamente até formar um creme espesso. Quando a mistura estiver homogênea, adicione a água e a essência de baunilha e continue batendo até obter uma massa mais lisa.

Adicione a farinha de trigo à mistura, seguida de uma pitada de bicarbonato de sódio, uma pitada de sal e o cacau em pó. Misture bem até obter uma massa uniforme.

Em seguida, incorpore o chocolate derretido com a manteiga e, por fim, adicione o restante do chocolate meio amargo reservado, mexendo levemente para manter alguns pedaços na massa do brownie.

Forre o cesto da AirFryer com papel manteiga e despeje a massa, alisando para que fique uniforme. Pré-aqueça a AirFryer a 160 °C e asse por aproximadamente 40 minutos. Faça o teste do palito: ele deve sair úmido, mas não completamente coberto de massa crua.

Retire o brownie do cesto com cuidado, deixe esfriar completamente e só então corte em pedaços para servir.

Dicas Espertas para o brownie na AirFryer

Para que o seu brownie na airfryer fique ainda mais irresistível, use um chocolate de boa qualidade — ele faz toda a diferença no sabor final. A manteiga gelada é essencial para manter a estrutura do brownie, garantindo uma textura densa sem ficar oleosa.

Outro segredo é não exagerar na mistura após adicionar o chocolate derretido: incorporar com leveza ajuda a manter a massa aerada na medida certa. E lembre-se: o tempo de cozimento pode variar entre modelos de AirFryer, então observe com atenção e confie no teste do palito para acertar o ponto.

O que servir com brownie na AirFryer

Para deixar essa sobremesa ainda mais especial, sirva o brownie com uma bola de sorvete de creme ou baunilha. Frutas vermelhas frescas e calda de chocolate também combinam perfeitamente.

Se quiser surpreender de verdade, finalize com um toque de flor de sal ou um fio de azeite trufado — o contraste de sabores vai deixar todo mundo pedindo mais.