Receita rápida de Caldo de Legumes com Frango que combina com o inverno

Se você está buscando uma receita prática e saborosa para o dia a dia, o caldo ou creme de legumes com frango é a escolha perfeita! Fácil de preparar e cheio de sabor, esse prato pode ser ajustado ao seu gosto, permitindo variações nos legumes e temperos.

Com uma combinação simples de ingredientes e o toque especial do frango, essa receita vai aquecer o seu coração e agradar a toda a família. Além disso, pode ser adaptada para diferentes paladares, garantindo que você sempre consiga preparar uma versão que atenda às suas preferências.

Ingredientes:

• 2 mandioquinhas
• 2 abobrinhas italianas
• 2 cenouras
• 2 batatas
• 1 litro de água
• 1 peito de frango (ou coxa e sobrecoxa, se preferir)
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 cebola picada
• 1 colher de café de pimenta-do-reino
• 1 colher de sobremesa de curry
• 1 colher de sobremesa de páprica
• 1 dente de alho espremido
• 500 ml de caldo de frango (opcional, substituído por água)

Modo de Preparo Caldo de Legumes com Frango

Pique a mandioquinha, abobrinha, cenoura e batata em pedaços pequenos. Coloque os legumes picados em uma panela de pressão e cubra com 1 litro de água. Cozinhe por 20 minutos após pegar pressão e reserve os legumes em outro recipiente.

Na mesma água do cozimento dos legumes, adicione o peito de frango (ou coxa e sobrecoxa) e os temperos (sal, cebola, pimenta-do-reino, curry, páprica e alho). Cozinhe por 30 minutos após pegar pressão.

Enquanto o frango cozinha, bata os legumes reservados no liquidificador com um pouco de caldo de frango ou água até atingir a consistência desejada.

Após o frango estar cozido, retire da panela, desfie-o e adicione ao creme de legumes. Ajuste o tempero, se necessário, e deixe ferver para incorporar os sabores. Sirva quente, acompanhado de torradas ou queijo ralado.

Dicas Espertas:

• Se preferir um caldo mais espesso, adicione menos líquido ao triturar os legumes. Caso goste de uma consistência mais leve, adicione mais água ou caldo de frango.
• O frango pode ser substituído por coxa e sobrecoxa, que são mais suculentas e podem dar um toque ainda mais saboroso à receita.
• Para quem deseja armazenar ou vender a receita, pode utilizar potinhos plásticos com tampa, que são ideais para congelar e aquecer no micro-ondas.

O que servir com Caldo de Legumes com Frango

Esse prato pode acabar servido com uma deliciosa torradinha crocante ou até mesmo queijo ralado por cima, para dar aquele toque especial. Caso queira uma refeição ainda mais completa, arroz branco também é uma ótima opção para acompanhar o creme.