Preparei esta sopa de camarão e o resultado foi de cair o queixo

Esta sopa de camarão é uma delícia nutritiva que aproveita ingredientes simples para criar um caldo reconfortante e cheio de sabor. Ideal para aquecer nos dias mais frios e perfeita para servir como entrada ou um jantar leve.

Com cascas e parte do gosto natural do camarão, a receita traz o equilíbrio entre crocância dos legumes e o toque aromático das especiarias, resultando em um prato leve e marcante.

Ingredientes

• 1 litro de água
• 200 g de camarão
• 1 cenoura pequena
• 1 chuchu pequeno
• 3 batatinhas inglesas pequenas
• 1 tomate pequeno
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho grandes
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 4 colheres de sopa de óleo
• ½ xícara (200 ml) de macarrão tipo parafuso
• Pimentão e coentro a gosto
• Cominho, colorau e sal a gosto

Modo de Preparo da Sopa de Camarão

Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos. Adicione o tomate picado, a cenoura, o chuchu e as batatinhas, mexendo bem para começar a amaciar.

Inclua o vinagre, o cominho, o colorau e o sal, misturando até liberar aroma. Despeje o litro de água e deixe ferver até os legumes estarem macios.

Junte o macarrão, cozinhe pelo tempo indicado na embalagem. Adicione o camarão, o pimentão e o coentro, e cozinhe por mais alguns minutos, até o camarão mudar de cor. Finalize com ajustes de sal e ervas, e desligue o fogo.

Dicas Espertas

Recomenda-se utilizar o macarrão parafuso em meia xícara medida com xícara de 200 ml, garantindo o ponto ideal sem deixar a sopa muito densa. Para um toque extra de sabor, cozinhe o camarão apenas nos minutos finais — isso evita que fique emborrachado e preserva sua textura delicada.

O que servir com sopa de camarão

Sirva a sopa acompanhada de um pão italiano crocante ou torradas leve. Um fio de azeite por cima e uma farofinha de ervas seca podem complementar com elegância e sabor.