Receita de pudim zero lactose que não deixa nada a desejar em sabor

Descubra a receita especial de pudim zero lactose que é tão saborosa quanto o tradicional pudim de leite e ainda é fácil de fazer.
- Publicado: 07/07/2025
- Atualizado: 07/07/2025: 18 11
- Por: Felipe Matozo
Se você está em busca de uma sobremesa zero lactose deliciosa e fácil de fazer, essa receita especial de pudim é a opção ideal. Com a mesma textura e sabor do tradicional pudim de leite, essa versão sem lactose é perfeita para quem tem intolerância, mas não quer abrir mão de um doce incrível.
O preparo é super simples e rápido, com ingredientes que você encontra facilmente. O resultado? Um pudim cremoso e irresistível que vai agradar todos os paladares, sem comprometer o sabor.
Ingredientes
- 1 caixa de leite condensado zero lactose
- 2 caixas de creme de leite zero lactose
- 200 ml de leite zero lactose
- 1 sachê de gelatina sem sabor
- 1 xícara de chá de açúcar
- ½ xícara de água
Modo de Preparo
- Prepare a gelatina: Dissolva a gelatina sem sabor em 200 ml de leite quente, conforme as instruções do fabricante.
- Bata no liquidificador: No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite zero lactose e a gelatina dissolvida. Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Caramelize o açúcar: Em uma panela, derreta o açúcar até formar o caramelo. Adicione a água aos poucos, misturando até obter uma calda.
- Monte o pudim: Despeje a calda de caramelo na forma de pudim, espalhando bem pelas laterais. Em seguida, adicione a mistura do liquidificador sobre a calda.
- Leve à geladeira: Coloque a forma na geladeira e deixe firmar por cerca de 3 horas.
- Sirva e aproveite: Após o tempo de geladeira, retire o pudim zero lactose e desenforme. Sirva e saboreie essa receita especial!
Dicas Espertas para o Pudim Zero Lactose
Para garantir que o pudim fique bem firme, é importante deixar o tempo suficiente na geladeira para que a gelatina faça seu efeito.
Se quiser uma calda ainda mais rica, você pode adicionar um pouco de essência de baunilha ao caramelo para dar um toque especial.
O que servir com Pudim Zero Lactose
Esse pudim sem lactose combina perfeitamente com frutas frescas, como morangos ou framboesas, que trazem um contraste de sabor incrível. Para completar a refeição, ele pode ser acompanhado de um café cremoso ou chá gelado, ideal para sobremesas em dias mais quentes.