Receita de Ovo Mexido de Hotel que Surpreende pela Cremosidade

Ovos mexidos cremosos são um clássico dos cafés da manhã de hotel, conhecidos pela textura macia e sabor delicado. Se você sempre se perguntou como fazer ovo mexido de hotel com aquela cremosidade irresistível, esta receita vai revelar os segredos para alcançar o mesmo resultado na sua cozinha.

Com poucos ingredientes e uma técnica simples, o destaque está na paciência e em um truque de especialista: o uso do creme de leite. O resultado é uma receita de café da manhã saborosa e com uma cremosidade perfeita, ideal para para começar o dia com um toque gourmet.

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 pitada de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 a 4 colheres de sopa de creme de leite

Modo de Preparo

Derreta a manteiga em fogo médio em uma frigideira, deixando ela aquecer levemente enquanto prepara os ovos. Quebre os ovos em um recipiente separado, depois bata levemente com uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto.

Despeje os ovos batidos na frigideira, agora com o fogo baixo para garantir um cozimento lento e uniforme. Mexa continuamente com paciência, utilizando uma espátula para evitar que grudem ou fritem rapidamente.

O segredo para um verdadeiro ovo mexido de hotel está em manter o fogo baixo e mexer suavemente até que os ovos comecem a firmar, mas ainda estejam cremosos.

Quando os ovos estiverem quase prontos, adicione o creme de leite (entre 2 a 4 colheres de sopa, ajustando conforme a cremosidade desejada). Misture bem até incorporar o creme de leite e atingir a textura cremosa ideal.

Sirva imediatamente, aproveitando a textura macia e o sabor delicado dessa receita fácil e sofisticada.

Dicas Espertas para o ovo mexido de hotel

O truque de especialista para um ovo mexido de hotel perfeito está no controle da temperatura e na adição do creme de leite. Cozinhar em fogo baixo impede que os ovos ressequem e ajuda a manter uma cor uniforme.

O creme de leite não só adiciona cremosidade, mas também evita que os ovos escureçam após prontos, o que é ideal se forem mantidos aquecidos por mais tempo, como em buffets de hotel.

Outra dica importante é não bater demais os ovos antes do cozimento, para não incorporar ar em excesso, o que pode alterar a textura final dessa receita especial. Com paciência e atenção aos detalhes, você vai dominar como fazer ovo mexido com o mesmo padrão dos melhores cafés da manhã.

O que servir com o ovo mexido de hotel

Ovos mexidos cremosos combinam perfeitamente com torradas crocantes, pães artesanais ou baguetes levemente aquecidas.

Para um café da manhã completo, experimente servir os ovos com frutas frescas, fatias de abacate, queijos suaves ou embutidos leves, criando uma refeição equilibrada e saborosa.