Receita de Molho Barbecue Caseiro

O molho barbecue caseiro é uma alternativa deliciosa e simples para acompanhar diferentes tipos de carnes, seja frango, costela de porco ou outras opções de churrasco. Esta receita é fácil de fazer, com ingredientes que você provavelmente já tem em casa, e oferece um resultado perfeito para pincelar suas carnes assadas.

Você pode personalizar o molho barbecue adicionando gengibre, pimenta ou outros temperos de sua preferência para realçar o sabor e deixar a receita com o seu toque especial.

Ingredientes

• 1 col. (sopa) de azeite
• 1 col. (sopa) de cebola ralada
• ½ col. (sopa) de alho triturado
• 1 col. (sopa) de açúcar mascavo
• 1 col. (sopa) de molho inglês
• 1 col. (sopa) de vinagre de álcool
• 3 col. (sopa) de ketchup
• ½ col. (sopa) de mostarda
• 4 col. (sopa) de água

Modo de Preparo

Em uma panela, adicione o azeite e refogue a cebola ralada e o alho triturado até ficarem levemente dourados. Em seguida, acrescente o açúcar mascavo, o molho inglês, o vinagre de álcool, o ketchup, a mostarda e a água. Misture bem todos os ingredientes.

Quando começar a ferver, deixe no fogo por 30 segundos, mexendo para incorporar todos os sabores. Caso o molho fique muito grosso, acrescente mais água, leve ao fogo novamente e deixe ferver um pouco mais até atingir a consistência desejada. O molho deve ficar numa textura que permita pincelar sobre a carne. Seu molho barbecue caseiro está pronto para usar!

Dicas Espertas

• O ponto certo do molho é uma consistência nem muito líquida, nem muito espessa, para que possa ser bem espalhado sobre a carne.
• Para deixar o molho com um sabor defumado, uma alternativa é adicionar uma pitada de páprica defumada ou fumaça líquida, caso tenha disponível.
• Este molho combina especialmente bem com carnes assadas no forno ou na churrasqueira. Pincele o molho sobre a carne quando ela estiver quase pronta e volte ao forno ou churrasqueira para caramelizar.

O que servir com Molho Barbecue Caseiro

Este molho barbecue é perfeito para acompanhar frango assado, costelinhas de porco ou até mesmo hambúrgueres. Experimente também usá-lo como molho para legumes grelhados ou como acompanhamento para batatas fritas, adicionando um sabor único e delicioso ao seu prato.