Receita de moela na panela de pressão de forma simples

A moela é um ingrediente popular em diversas cozinhas brasileiras, valorizada por seu sabor marcante e versatilidade. Preparada de maneira simples na panela de pressão, a moela se transforma em um prato suculento e irresistível, perfeito para o dia a dia.

Com esta receita, você vai aprender a fazer uma moela deliciosa, utilizando temperos simples e acessíveis. É uma ótima opção para quem busca praticidade e sabor em um único prato.

Ingredientes

• 500g de moela limpa
• 300g de molho de tomate
• 2 cebolas picadas
• 2 tomates picados
• 3 dentes de alho picados
• Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Colorau (opcional)
• Páprica (opcional)
• Sal a gosto
• Óleo (para refogar)

Modo de Preparo

Para preparar essa receita simples, comece lavando bem as moelas, retirando qualquer resíduo e deixando-as bem limpas. Em seguida, tempere com pimenta-do-reino, alho, colorau, páprica (caso use) e sal, misturando tudo para que os temperos penetrem bem.

Na panela de pressão, aqueça um pouco de óleo e refogue uma parte da cebola picada até que comece a dourar. Adicione as moelas temperadas e refogue por alguns minutos, permitindo que peguem uma cor dourada e absorvam os sabores.

Acrescente o molho de tomate, os tomates picados e o restante da cebola, misturando bem para que todos os ingredientes fiquem integrados. Feche a panela de pressão, deixe que ela pegue pressão e abaixe o fogo.

Cozinhe por cerca de 30 a 35 minutos. Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente.

Finalize a sua receita de moela fácil polvilhando cheiro-verde por cima antes de servir. Este prato rápido estará pronto para ser degustado!

Dicas Espertas para a moela na panela de pressão

Se você não tem colorau ou páprica, não se preocupe: os temperos básicos já garantem um excelente sabor. Outra dica é deixar a moela de molho em água com limão ou vinagre antes de lavar, para remover completamente qualquer odor residual.

Você pode ajustar o tempo de cozimento de acordo com a textura desejada. Para uma moela mais macia, deixe alguns minutos a mais na pressão.

O que servir com moela na panela de pressão

A moela na pressão combina perfeitamente com arroz branco soltinho e uma salada verde simples. Outra opção deliciosa é servir com purê de batatas ou polenta cremosa, para um prato ainda mais reconfortante.