Receita de Lasanha de Dois Molhos impecável para o almoço de domingo

A lasanha de dois molhos, com molho bolonhesa e molho branco, é uma excelente opção para quem quer impressionar na cozinha e tornar o almoço de domingo ainda mais especial. A combinação dos dois molhos é o segredo para uma lasanha cremosa e saborosa, que vai agradar a todos à mesa.

Se você está se perguntando como fazer lasanha de forma fácil e deliciosa, essa receita especial vai te ensinar o passo a passo. Com ingredientes simples e uma montagem prática, você vai preparar uma lasanha de dois molhos perfeita.

Ingredientes

Para o molho bolonhesa:

• 600 g de carne moída
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• Sal a gosto
• Páprica picante a gosto
• Chimichurri a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 tomate grande picado
• 1 pimentão pequeno picado
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• 300 ml de água (aproximadamente)
• 1 pitada de açúcar (para tirar a acidez)
• Salsa e cebolinha a gosto

Para o molho branco:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 450 ml de leite
• 1 pitadinha de sal
• 1 pitadinha de pimenta-do-reino (branca ou preta)
• Noz moscada a gosto
• 1 caixinha de creme de leite

Montagem e finalização:

• 500 g de massa de lasanha fresca
• 300 g de queijo mussarela
• 300 g de presunto
• Orégano a gosto

Modo de Preparo

Molho bolonhesa

Comece preparando o molho bolonhesa. Em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa de óleo e refogue 3 dentes de alho picados. Adicione 1 cebola média picada e refogue até dourar.

Em seguida, coloque 600 g de carne moída e frite bem. Tempere com sal, páprica picante, chimichurri e pimenta-do-reino a gosto. Junte 1 tomate grande picado e 1 pimentão pequeno picado.

Acrescente 3 colheres de sopa de extrato de tomate e misture. Adicione 300 ml de água (mais se quiser um molho mais caldudo), uma pitada de açúcar para suavizar a acidez, e salsa e cebolinha a gosto. Deixe o molho apurar por cerca de 2 a 3 minutos.

Molho branco

Em outra panela, faça o molho branco: derreta 2 colheres de sopa de manteiga e adicione 1 colher de sopa de farinha de trigo. Frite bem essa mistura até dourar. Gradualmente, adicione 450 ml de leite, mexendo constantemente.

Tempere com uma pitadinha de sal, pimenta-do-reino e noz moscada a gosto. Quando o molho começar a engrossar, adicione 1 caixinha de creme de leite, mexa bem e desligue o fogo.

Montando e Finalizando a Lasanha de Dois Molhos

Em um refratário, forre o fundo com uma camada de molho bolonhesa. Coloque uma camada de massa de lasanha por cima. Alternando, coloque uma camada de molho bolonhesa, seguida de molho branco e, depois, queijo mussarela e presunto.

Repita esse processo até terminar os ingredientes, finalizando com duas camadas de queijo mussarela e uma pitadinha de orégano por cima.

Leve a lasanha de dois molhos ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado. Deixe a lasanha descansar por 10 minutos antes de servir.

Dicas Espertas para a Lasanha de Dois Molhos

Para um sabor ainda mais intenso nessa lasanha especial, você pode deixar o molho bolonhesa apurar por mais tempo, permitindo que ele fique mais encorpado e saboroso.

Se preferir um molho branco mais cremoso, acrescente um pouco mais de creme de leite. A massa de lasanha fresca é ideal para esse prato, pois cozinha rapidamente e garante uma textura macia, mas você também pode usar a massa pré-cozida se preferir mais praticidade.

O que servir com Lasanha de Dois Molhos

Essa receita de lasanha de dois molhos combina muito bem com uma salada verde fresca, com alface, rúcula, tomate e um molho simples de azeite e vinagre balsâmico.

Para acompanhar, uma boa opção é servir com pão italiano ou uma baguete crocante para aproveitar todo o molho.