Receita de galinha cozida na panela de pressão em 10 minutos

Esta receita de galinha cozida na panela de pressão é uma solução perfeita para quem está em busca de uma receita rápida e deliciosa. Em cerca de 10 minutos, você pode preparar uma refeição saborosa, sem a necessidade de adicionar água.

O próprio frango, combinado com os temperos, vai soltar um caldo cremoso que vai conquistar todos na mesa. Ideal para aqueles dias corridos em que o tempo é curto, essa receita prática e deliciosa de galinha cozida vai ficar pronta em um piscar de olhos, mantendo o sabor e a maciez.

Ingredientes

• 1 fio de azeite (ou óleo, manteiga)
• 2 dentes de alho picados (aproximadamente 1 colher de sopa)
• 1/2 cebola grande picada
• 1/2 colher de sopa de sal (a gosto)
• Colorau a gosto
• 500 g de galinha (pode estar ligeiramente congelada)
• 1/2 tomate picado
• 1 pedaço pequeno de pimentão picado

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão em fogo baixo, adicione um fio de azeite (ou óleo, manteiga) e refogue os dentes de alho picados até dourarem. Em seguida, adicione a cebola picada e continue refogando até que fique macia.

Adicione o sal e o colorau, mexendo para incorporar. Coloque a galinha na panela e mexa um pouco para que os temperos envolvam bem a carne. Deixe refogar por alguns minutos.

Acrescente o tomate picado e o pimentão, misture bem e, em seguida, feche a panela de pressão. Vale lembrar que a panela deve estar em fogo baixo.

Quando começar a chiar, conte 10 minutos. Após esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.

Caso a galinha esteja um pouco congelada, ela pode soltar um caldo extra. Se necessário, deixe cozinhar por mais 2 minutos para que o molho fique mais cremoso. A galinha estará pronta quando estiver bem cozida e macia.

Dicas Espertas para a Galinha Cozida na Panela de Pressão

• O tempo de cozimento indicado nessa receita rápida é para galinha de granja. Se você for usar galinha caipira, o tempo de cozimento será maior, pois ela é mais firme e necessita de mais tempo de cozimento.
• Caso a galinha tenha soltado muito caldo e você prefira um molho mais espesso, basta deixar cozinhar por mais alguns minutos, sem a tampa, até que o molho reduza à consistência desejada.

O que servir com Galinha Cozida na Panela de Pressão

Essa receita rápida de galinha cozida fica excelente quando servida com arroz branco ou purê de batatas, já que o molho cremoso combina perfeitamente com esses acompanhamentos. Uma salada verde também faz um ótimo par, trazendo frescor ao prato e equilibrando o sabor.