Receita de Brigadeiro de Leite Ninho cremoso que derrete na boca

O brigadeiro de Leite Ninho é uma variação deliciosa do clássico brigadeiro, trazendo um sabor suave e irresistível. Essa versão é perfeita para comer de colher, enrolar como docinho de festa ou até mesmo usar como recheio e cobertura de bolos.

Além de prático, esse docinho fácil leva poucos ingredientes e fica pronto rapidamente. Se você busca uma sobremesa rápida para qualquer ocasião, essa receita é ideal! Com uma textura super macia e um sabor inconfundível de leite em pó, esse brigadeiro cremoso vai conquistar seu paladar.

Ingredientes

• 1 lata ou caixinha de leite condensado
• ½ xícara de creme de leite de caixinha
• 3 colheres de sopa rasas de leite Ninho (ou outro leite em pó)

Modo de Preparo

Para começar essa receita caseira, adicione em uma panela grande o leite condensado, o creme de leite e o leite Ninho. Misture bem antes de ligar o fogo para dissolver completamente o leite em pó.

Em seguida, leve a panela ao fogo baixo e mexa sem parar com uma colher de silicone, bambu ou espátula (não use fuê, pois ele não raspa o fundo da panela corretamente).

O brigadeiro passará por diferentes fases: primeiro, ficará líquido; depois, começará a ferver e engrossar. Continue mexendo até desgrudar do fundo da panela.

Assim que o seu brigadeiro cremoso atingir o ponto desejado, desligue o fogo e continue mexendo até parar de ferver. Se necessário, utilize um fuê nesse momento para deixar essa sobremesa rápida mais lisinha.

Transfira o brigadeiro de Leite Ninho para um prato, alise levemente e leve à geladeira até esfriar completamente e firmar.

Para servir, polvilhe um pouco de leite Ninho por cima. Se desejar, pode enrolar e passar os brigadeiros no leite em pó antes de servir.

Dicas Espertas para o brigadeiro de Leite Ninho

Para evitar que o brigadeiro de Leite Ninho derrame enquanto cozinha, utilize sempre uma panela grande, pois ele triplica de volume ao ferver.

Além disso, mexer constantemente é essencial para garantir um brigadeiro cremoso e sem grumos. Caso note alguma textura irregular após o cozimento, bata com um fuê depois de desligar o fogo para deixá-lo ainda mais liso e homogêneo.

O que servir com o brigadeiro de Leite Ninho

Esse docinho fácil fica perfeito puro, mas pode ser servido com frutas como morangos ou bananas, que equilibram a doçura.

Também pode ser usado como recheio para bolos e tortas, ou até como cobertura para cupcakes e brownies. Se quiser uma experiência ainda mais especial, experimente acompanhar com um café fresquinho ou um capuccino.