Receita de bolo de cenoura no liquidificador simples; fofinho e irresistível

Um bolo de cenoura fofinho é uma daquelas delícias que todo mundo ama, e quando feito no liquidificar ele fica ainda mais prático. Fácil de fazer e com um sabor inconfundível, essa receita queridinha ganha um toque especial com uma calda cremosa de chocolate.

Perfeito para o café da tarde ou como sobremesa caseira, com poucos ingredientes e preparado no liquidificador, essa versão de bolo simples é ideal para quem quer um resultado leve e macio sem complicação. Siga o passo a passo e aprenda a fazer um bolo de cenoura que derrete na boca.

Ingredientes

Massa:

• 1 ½ xícara de chá de cenoura picada
• 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
• 1 ½ xícara de chá de açúcar
• 3 ovos
• 150 ml de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Calda:

• 1 caixa de leite condensado
• 200 ml de leite
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó

Vale destacar que a medida da xícara usada nessa receita é de 240ml.

Modo de Preparo

Para começar esse bolo de cenoura fofinho, bata no liquidificador os ovos, o óleo e a cenoura picada por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.

Em seguida, transfira para uma tigela, adicione o açúcar e misture bem até dissolver completamente. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até a massa ficar lisa e homogênea. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente até incorporá-lo.

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, dê leves batidinhas para remover bolhas de ar e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 a 50 minutos, ou até dourar. Retire do forno, espere amornar e desenforme.

Para a calda dessa sobremesa caseira, coloque em uma panela o leite condensado, a manteiga, o chocolate em pó e o leite. Leve ao fogo médio e mexa sem parar até a mistura começar a ferver.

Quando ferver, abaixe o fogo e continue mexendo por mais 15 minutos, até a calda engrossar levemente. Despeje sobre o bolo já desenformado e sirva.

Dicas Espertas para bolo de cenoura no liquidificador

Para um bolo de cenoura fofinho, peneire a farinha de trigo antes de adicionar à massa. Isso ajuda a aerar a mistura e deixar o bolo mais leve. Além disso, ao misturar o fermento, faça movimentos suaves para não perder a estrutura da massa.

Se quiser uma calda com sabor mais intenso, prefira chocolate em pó com 50% de cacau em vez de achocolatado.

O que servir com bolo de cenoura de liquidificador

Essa é uma receita queridinha de sobremesa caseira combina perfeitamente com um café fresquinho ou um chá de camomila para um lanche da tarde especial.

Se quiser uma versão ainda mais indulgente, sirva com uma bola de sorvete de creme ou chantilly caseiro para equilibrar o sabor do chocolate.