Receita de Fatia Húngara para servir no café da tarde

A fatia húngara, também conhecida como pão de coco recheado, é uma iguaria deliciosa que combina maciez e sabor em cada mordida. Essa receita caseira é perfeita para compartilhar com a família ou até mesmo para vender, já que tem um excelente custo-benefício e agrada todos os paladares.

Aprenda como preparar essa massa fofinha, recheada com manteiga, coco e açúcar, finalizada com uma calda especial que deixa as fatias ainda mais molhadinhas e irresistíveis. Confira o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes

Massa:

• 2 ovos
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de margarina
• 250 ml de leite morno
• 1 ½ colher de sopa de fermento biológico fresco (ou equivalente seco)
• Cerca de 500 g de farinha de trigo (ajustar até dar o ponto)

Recheio:

• 2 colheres de sopa de manteiga (em temperatura ambiente)
• 1 xícara de chá de açúcar cristal (ou refinado)
• 50 g de coco ralado

Calda:

• Meia lata de leite condensado
• 1 xícara de chá (240 ml) de leite

Modo de Preparo da Fatia Húngara

Comece preparando a massa: no liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a margarina, o leite morno e o fermento até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma tigela grande e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher até que a massa ganhe consistência.

Quando estiver firme, comece a trabalhar com as mãos, adicionando farinha até que a massa desgrude completamente. Sove levemente para melhorar a textura e deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos, coberta com um pano.

Após o descanso, abra a massa em um formato retangular sobre uma superfície enfarinhada, usando um rolo de macarrão. Misture a manteiga com o açúcar até formar uma pasta cremosa e espalhe por toda a massa aberta.

Polvilhe o coco ralado uniformemente sobre o recheio. Em seguida, enrole a massa como um rocambole e feche bem as extremidades para evitar que o recheio escape.

Corte o rocambole em fatias de aproximadamente dois dedos de largura e organize-as em uma assadeira untada. Deixe um pequeno espaço entre as fatias, pois elas vão crescer. Cubra novamente com um pano e deixe fermentar por cerca de 40 minutos ou até que dobrem de tamanho.

Pincele as fatias crescidas com ovo batido para dar um dourado bonito. Leve ao forno médio pré-aquecido e asse por cerca de 30 minutos, até que fiquem douradas e perfumadas.

Enquanto as fatias assam, prepare a calda. Em uma panela, misture o leite condensado e o leite, e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente. Assim que as fatias saírem do forno, ainda quentes, despeje a calda por cima para ficarem bem molhadinhas e ainda mais saborosas.

Dicas Espertas

Caso opte por usar fermento biológico seco, a medida é de cerca de 5 g. Sempre dissolva em um pouco de leite morno para ativar antes de misturar aos demais ingredientes. Para um sabor mais intenso, misture o coco ralado diretamente na pasta de manteiga e açúcar.

Se a temperatura ambiente estiver baixa, aqueça levemente o forno, desligue e use-o como ambiente para o crescimento da massa.

O que servir com Fatia Húngara

Essa delícia combina perfeitamente com um café fresquinho ou um chá de sua preferência. Para ocasiões especiais, experimente servir com um chocolate quente ou um suco de frutas, tornando o momento ainda mais aconchegante e saboroso.