Encontrar Receitas
    • Air Fryer
    • Bolos
    • Carnes
    • Doces
    • Lanches
    • Massas
    • Panela de Pressão
    • Salgados
    • Sobremesas

Air Fryer

Receita de Biscoito de Polvilho Doce com o Truque Perfeito para Ficar Sequinho


Air Fryer: Receita de Biscoito de Polvilho Doce com o Truque Perfeito para Ficar Sequinho Créditos Atribuidos: Receita publicada no canal "Aprendi a cozinhar com a mamãe"

Descubra o segredo para um biscoito de polvilho doce sequinho e leve. Uma receita fácil e cheia de sabor!

  • Publicado: 14/01/2025
  • Atualizado: 14/01/2025: 17 47
  • Por: Felipe Matozo

O biscoito de polvilho doce é um verdadeiro clássico da culinária caseira, perfeito para quem busca uma receita fácil e cheia de sabor. Crocante por fora, sequinho por dentro e com uma textura incrível, ele é ideal para acompanhar aquele café da tarde ou um chá quentinho.

Com um preparo descomplicado e um segredo do biscoito que garante a textura perfeita, esta receita é uma opção irresistível para todos os momentos. Confira o passo a passo completo e descubra como fazer o biscoito sequinho e crocante que vai conquistar o seu paladar!

Ingredientes

  • 4 xícaras de polvilho azedo
  • 1/3 de xícara de açúcar
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher (sopa) cheia de margarina (ou banha, se preferir)
  • 240 ml de água fervente
  • 2 ovos
  • Leite (o suficiente para dar o ponto na massa)
  • Óleo para untar a forma

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture o polvilho azedo, o açúcar e o sal. Acrescente a margarina e amasse bem com as mãos até que fique completamente incorporada. Caso opte por usar banha, o resultado também é uma receita saborosa e especial.

Ferva a água e despeje sobre a mistura de polvilho, mexendo com uma colher até obter uma massa homogênea.

Esse é o primeiro passo do segredo do biscoito sequinho: garantir que a água esteja bem quente antes de adicioná-la. Deixe a massa descansar por cerca de 5 minutos, até esfriar ou ficar apenas morna.

Após o descanso, adicione os ovos e misture bem até que estejam incorporados. Em seguida, acrescente o leite aos poucos. Pingue pequenas quantidades de leite e amasse até atingir a textura ideal: uma massa macia, maleável e que não grude nas mãos.

Mas atenção para mais um segredo do biscoito crocante: cuidado para não exagerar no leite, pois ele é usado apenas para dar o ponto.

Modele os biscoitos retirando pequenas porções da massa. Enrole cada pedaço como se fosse uma cobrinha, una as pontas e forme argolas. Coloque os biscoitos em uma forma untada com óleo, deixando espaço entre eles para que cresçam durante o cozimento.

Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que os biscoitos fiquem levemente dourados, cresçam e apresentem pequenas rachaduras na superfície. Isso é sinal de ponto ideal: um biscoito crocante e sequinho.

Dicas Espertas para o biscoito de polvilho doce

  • Substituir a margarina por banha pode fazer toda a diferença na textura e no sabor. A banha deixa o biscoito de polvilho doce ainda mais crocante e saboroso.
  • Adicionar o leite aos poucos é fundamental para acertar o ponto. Isso garante que a massa fique fácil de modelar sem ficar mole demais, sendo outro segredo do biscoito sequinho e perfeito.

O que servir com o biscoito de polvilho doce

Sirva seus biscoitos sequinhos e crocantes acompanhados de um café coado na hora ou de um chá de ervas. Para quem gosta de variar, uma geleia caseira ou doce de leite são ótimos complementos e realçam o sabor dos biscoitos.

<~ Avalie essa Receita



0 Comentários
    Deixe um comentário Cancelar resposta

    O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *



    Air Fryer

    Últimas publicações em Air Fryer

    Air Fryer: Receita perfeita de Bolo de Maçã com Canela que vai transformar seu café da tarde

    Receita perfeita de Bolo de Maçã com Canela que vai transformar seu café da tarde


    Air Fryer: Receita de Brigadeiro de Nutella; o doce gourmet que não pode faltar na sua próxima festa

    Receita de Brigadeiro de Nutella; o doce gourmet que não pode faltar na sua próxima festa


    Air Fryer: Receita de Creme de tapioca granulada: sobremesa fácil pronta em minutos

    Receita de Creme de tapioca granulada: sobremesa fácil pronta em minutos


    Air Fryer: Cookies na airfryer: o segredo dos biscoitos perfeitos em minutos!

    Cookies na airfryer: o segredo dos biscoitos perfeitos em minutos!


    Air Fryer: Receita de Omelete com abobrinha com um truque especial

    Receita de Omelete com abobrinha com um truque especial


    Air Fryer: Não cometa esse erro e faça seu lombo suíno na air fryer ficar perfeito

    Não cometa esse erro e faça seu lombo suíno na air fryer ficar perfeito


    Air Fryer: Como fazer Polenta crocante na Air Fryer: o petisco perfeito sem óleo

    Como fazer Polenta crocante na Air Fryer: o petisco perfeito sem óleo




    Últimas Publicações

    Confira as publicações mais recentes!

    Air Fryer: Receita de Vatapá de Peixe para você fazer sem erro

    Receita de Vatapá de Peixe para você fazer sem erro


    Air Fryer: Receita de Batata Gratinada com Frango que fica uma delícia

    Receita de Batata Gratinada com Frango que fica uma delícia


    Air Fryer: Essa receita de Sorvete de Gelatina é a sobremesa que você estava procurando

    Essa receita de Sorvete de Gelatina é a sobremesa que você estava procurando


    Air Fryer: Como fazer Macarrão com Molho de Gorgonzola que é sucesso garantido

    Como fazer Macarrão com Molho de Gorgonzola que é sucesso garantido


    Air Fryer: Para você arrasar no domingo: Receita de Risoto de Carne Cremoso

    Para você arrasar no domingo: Receita de Risoto de Carne Cremoso


    Air Fryer: Receita de Patê de Salsicha que é ousada e pode te surpreender

    Receita de Patê de Salsicha que é ousada e pode te surpreender


    Air Fryer: Como fazer um Risoto Parmegiano perfeito para o seu próximo almoço em família

    Como fazer um Risoto Parmegiano perfeito para o seu próximo almoço em família





    WebGO Content

    Receitas

    Curitiba / PR

    Email: [email protected]

    Institutional

    • Política de Privacidade
    • Contato
    • Sobre a WebGo Content

    Links Úteis

    • Air Fryer
    • Bolos
    • Carnes
    • Doces
    • Lanches
    • Massas
    • Panela de Pressão
    • Salgados
    • Sobremesas

    Direito Autoral

    Dúvidas, críticas ou sugestões sobre atualizações ou remoções de conteúdos relacionados a direito autoral por favor entrar em contato por aqui:

    Fale Conosco
    © Copyright Encontrar Receitas. Todos os direitos reservados
    Developer by Leonardo Pederzoli
  • Acompanhamentos
  • Air Fryer
  • Bolos
  • Carnes
  • Dicas
  • Doces
  • Drinks
  • Entradas e Petiscos
  • Lanches
  • Massas
  • Molhos
  • Panela de Pressão
  • Patês
  • Pratos
  • Saladas
  • Salgados
  • Sobremesas