Receita de bife de pernil à milanesa crocante

O bife de pernil à milanesa é uma ótima alternativa para variar o cardápio e sair do tradicional bife bovino. Feito com carne de porco bem temperada e empanada, ele fica crocante por fora e macio por dentro, sendo perfeito para um almoço caprichado.

Essa receita fácil é simples de preparar e leva poucos ingredientes. O segredo para um bife sequinho e crocante está no processo de empanar e fritar corretamente. Veja o passo a passo e aproveite essa delícia!

Ingredientes

• 2 kg de bife de pernil suíno
• 1 suco de limão
• 1 colher de sopa de lemon pepper
• 1 colher de café de orégano
• Sal a gosto
• Farinha de trigo (quantidade suficiente para empanar)
• 3 ovos
• Farinha de rosca (quantidade suficiente para empanar)
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

Para começar essa receita prática e saborosa, tempere os bifes de pernil com suco de limão, sal, orégano e lemon pepper, misturando bem para que absorvam os temperos.

Em seguida, passe cada bife na farinha de trigo, retirando o excesso. Depois, mergulhe no ovo batido e finalize passando na farinha de rosca, garantindo uma cobertura uniforme.

Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os bifes empanados até ficarem dourados e crocantes. Retire e escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo. Sirva quente!

Dicas Espertas para o bife de pernil à milanesa

Se quiser dar um toque especial a esse bife de porco, experimente gratinar a carne no forno com um molho de tomate saboroso e queijo mussarela. Isso transforma a receita em uma deliciosa versão de bife à parmegiana.

Além disso, para garantir uma casquinha ainda mais crocante, deixe os bifes empanados descansarem por alguns minutos antes de fritar.

O que servir com o bife de pernil à milanesa

Esse bife de pernil à milanesa combina perfeitamente com arroz branco, purê de batatas ou batatas salteadas na manteiga. Uma saladinha fresca também complementa muito bem o prato, equilibrando os sabores e deixando a refeição mais leve.