Receita de bacalhau para servir na ceia de Natal

Se você quer surpreender a todos com um prato especial, esta receita de bacalhau é perfeita para compor a sua ceia de Natal. Com um preparo simples e ingredientes acessíveis, ela é a escolha ideal para quem busca uma opção prática e saborosa.

Este bacalhau fácil é perfeito para quem deseja manter a tradição com um toque de modernidade. Ele une a suavidade das batatas ao sabor marcante do bacalhau, criando uma harmonia irresistível para a mesa de Natal.

Ingredientes

• 600g de batatas pré-cozidas (cozinhar por 5 minutos).
• 600g de bacalhau cozido e desfiado (fresco ou dessalgado).
• 100g de azeitonas picadas.
• 1 tomate picado.
• 1 cebola grande picada.
• ½ pimentão vermelho picado.
• ½ pimentão amarelo picado.
• 200g de queijo ralado (muçarela ou parmesão).
• 200g de requeijão cremoso.
• 250ml de creme de leite.
• 3 dentes de alho (ou ½ colher de sopa de pasta de alho).
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha).
• Azeite a gosto.
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparo

Para começar o preparo deste prato de Natal, aqueça cerca de 5 colheres de sopa de azeite em uma panela e adicione o alho. Refogue até dourar levemente e, em seguida, junte a cebola, refogando até que fique macia.

Acrescente o tomate, os pimentões e as azeitonas, mexendo bem até que os legumes estejam incorporados e levemente refogados.

Agora, adicione o bacalhau desfiado ao refogado e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, tomando cuidado para não exagerar no sal caso utilize o bacalhau dessalgado.

Em seguida, coloque o cheiro-verde, o requeijão e o creme de leite, mexendo até obter um creme homogêneo e consistente. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos para que os sabores se intensifiquem.

Em um refratário untado com azeite, distribua as batatas pré-cozidas cobrindo todo o fundo. Por cima, espalhe o creme de bacalhau, alisando com uma colher para que a superfície fique uniforme. Finalize polvilhando o queijo ralado e decore com azeitonas inteiras ou picadas.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos ou até que o queijo esteja dourado e gratinado. Este bacalhau para Natal ficará irresistível e certamente será o destaque da sua ceia de Natal.

Dicas Espertas para a Receita de Bacalhau para o Natal

Se quiser intensificar o sabor dessa receita especial, prefira o bacalhau dessalgado, que é mais tradicional e traz uma textura firme ao prato. Não se esqueça de dessalgar bem, trocando a água várias vezes para equilibrar o sabor.

Outra dica é utilizar uma combinação de queijos para a cobertura, como parmesão e muçarela, garantindo uma camada dourada e saborosa.

Essa receita de bacalhau gratinado com batatas é versátil e permite substituições: se não tiver requeijão, o cream cheese é uma ótima alternativa, trazendo uma textura ainda mais cremosa.

O que servir com Bacalhau com Batatas Gratinado

Acompanhado de uma salada verde simples ou de um arroz especial, este prato de Natal brilha sozinho. Se preferir uma harmonização especial, opte por um vinho branco seco que complemente os sabores e torne sua ceia de Natal ainda mais inesquecível.