Receita de Abobrinha gratinada com molho branco pronta em minutos

A abobrinha gratinada ao forno com molho branco é uma opção irresistível para quem busca um prato cremoso e cheio de sabor. A combinação do molho branco aveludado com a suavidade da abobrinha cria um contraste perfeito, o que torna essa receita uma ótima pedida para qualquer refeição.

Além de ser fácil de preparar, a versão gratinada fica com uma crosta dourada e saborosa, o que garante um toque especial ao prato. Sirva como acompanhamento ou como prato principal, acompanhado de uma boa salada ou arroz soltinho.

Ingredientes

• 1 abobrinha italiana grande
• Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o molho:

• 3 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 300 ml de leite
• 6 caixinhas de creme de leite
• 1 cebola pequena ralada
• Noz-moscada a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 250 g de queijo muçarela (ou parmesão, opcional)

Modo de Preparo da Abobrinha Gratinada com Molho Branco

Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a cebola ralada, deixando dourar levemente. Acrescente a farinha de trigo, misture bem e, aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente para não empelotar.

Abaixe o fogo e incorpore o creme de leite, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada. Mexa até obter um creme branco homogêneo e reserve.

Em seguida, corte a abobrinha em rodelas e tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino. Em um refratário untado com azeite, distribua uma camada de abobrinha.

Sobre a abobrinha, despeje uma porção do molho branco, espalhando bem. Adicione uma camada de queijo muçarela. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com queijo.

Por fim, cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos. Retire o papel-alumínio e asse por mais 15 minutos, ou até gratinar e ficar dourado por cima.

Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Aproveite essa delícia cremosa e gratinada!

Dicas Espertas

Se quiser um molho branco mais fluido, acrescente um pouco mais de leite até atingir a consistência desejada. Para um toque extra de sabor, experimente adicionar queijo parmesão ralado na última camada antes de gratinar.

Outra sugestão é incluir ervas como tomilho ou orégano entre as camadas para um aroma especial. E, caso prefira um gratinado ainda mais crocante, finalize com uma mistura de farinha de rosca e queijo ralado.

O que servir com a Abobrinha Gratinada com Molho Branco

Esse prato combina muito bem com arroz branco ou integral, pois equilibra a cremosidade do molho. Para uma refeição mais leve, sirva com uma salada fresca de folhas verdes. Se quiser um toque mais sofisticado, uma carne grelhada é uma ótima pedida para acompanhar essa delícia.