Para quem está sem tempo: Como fazer Panqueca de Calabresa, receita simples!

As panquecas de calabresa são uma opção simples, que funcionam tanto para almoço ou jantar. Este prato une a praticidade da massa simples com o sabor marcante da calabresa. O recheio de calabresa e tomate refogado é irresistível e vai agradar a toda a família.

Em apenas alguns minutos, você pode preparar essa receita fácil e saborosa. É uma excelente escolha para quem busca um prato rápido e cheio de sabor para uma refeição descontraída.

Ingredientes

Para a Massa

• 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
• 2 ovos
• 2 xícaras de leite
• ½ colher (sopa) de sal

Para o Recheio

• 2 gomos de linguiça calabresa
• 3 tomates picados em cubos
• 1 cebola picada
• Molho de tomate a gosto
• Óleo e alho a gosto

Modo de Preparo

Para a massa, adicione no liquidificador o leite, os ovos, a farinha de trigo e o sal. Bata por cerca de 1 minuto até obter uma massa homogênea. Em uma panela, aqueça o óleo e o alho. Quando o alho dourar, adicione a calabresa picada e frite até ficar bem dourada.

Acrescente os tomates picados, a cebola e o molho de tomate. Cozinhe bem até os ingredientes ficarem macios. Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo. Coloque uma concha da massa na frigideira e espalhe bem, formando uma panqueca. Cozinhe até dourar e, com uma espátula, vire para dourar o outro lado.

Retire a panqueca da frigideira, coloque o recheio de calabresa e enrole. Coloque a panqueca recheada em uma forma e repita o processo com o restante da massa e do recheio. Sirva em seguida e aproveite!

Dicas Espertas

A calabresa pode ser substituída por outro tipo de linguiça ou até mesmo carne moída, caso prefira algo mais suave. Para uma versão mais leve, você pode optar por usar o molho de tomate caseiro, que deixará o prato ainda mais saboroso. Se quiser uma textura mais crocante nas panquecas, frite-as por mais tempo até ficarem bem douradas.

O que servir com panquecas de calabresa

Uma salada verde fresca e uma porção de arroz branco combinam muito bem com as panquecas de calabresa. Para quem gosta de um prato mais completo, um molho branco ou uma maionese caseira também pode ser um excelente acompanhamento.