Macarrão na chapa com 4 carnes que vai mudar seu almoço de domingo

Quem nunca quis preparar um prato rápido, prático e que arranca elogios de todos na mesa? O macarrão na chapa é exatamente isso: uma receita descomplicada, cheia de sabor e que combina ingredientes que todo mundo adora, como bacon, frango, calabresa e um toque especial de shoyu. O detalhe é que aqui você nem precisa de uma chapa para chegar no mesmo resultado, uma panela comum serve perfeitamente!

Vamos juntos preparar esse macarrão delicioso? Confira as etapas detalhadas da receita abaixo e algumas dicas que farão toda a diferença no seu preparo!

Tempo de preparo e rendimento

• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: Serve até 4 pessoas

Ingredientes

• 500 g de macarrão (cru, tipo espaguete ou parafuso)
• 200 g de bacon picado
• 200 g de filé de frango picado em pedaços pequenos
• 100 g de linguiça calabresa cortada em cubos
• 1/2 lata de milho verde escorrido
• Shoyu a gosto
• Batata palha para finalizar
• Queijo ralado a gosto

Utensílios necessários

• 1 panela grande para cozinhar o macarrão
• 1 frigideira ou panela grande para misturar os ingredientes
• 1 escorredor de macarrão
• 1 colher de pau ou espátula
• 1 tábua e faca para cortar os ingredientes

Modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão: Leve uma panela grande com água ao fogo alto. Adicione uma pitada de sal e, quando começar a ferver, cozinhe o macarrão até ficar al dente (siga o tempo indicado na embalagem). Escorra e reserve.
2. Frite o bacon: Em uma frigideira ou panela grande, coloque o bacon picado e frite em fogo médio até que fique dourado e crocante. Não precisa adicionar óleo, o bacon solta gordura suficiente.
3. Adicione o frango: Com o bacon dourado, acrescente os pedaços de frango. Mexa bem para refogar no óleo que o bacon soltou. Dica de chef: quanto menores os pedaços de frango, mais rápido eles absorvem os sabores e cozinham.
4. Inclua a calabresa: Assim que o frango estiver dourado, adicione a calabresa picada e deixe fritar por alguns minutos, até liberar aroma e cor.
5. Acrescente o milho: Adicione o milho verde e mexa para incorporar. Se preferir, você pode substituir o milho por ervilha ou outra opção que tenha em casa.
6. Misture o macarrão: Coloque o macarrão já cozido na panela com os ingredientes e vá misturando aos poucos. Aqui, use uma espátula para garantir que o molho e os pedaços fiquem bem distribuídos.
7. Ajuste com o shoyu: Regue o macarrão com shoyu a gosto. Vá com calma, pois os ingredientes como bacon, calabresa e milho já têm bastante sal. Experimente antes de adicionar mais.
8. Finalize e sirva: Após misturar bem, transfira o macarrão para uma travessa (ou sirva direto na panela, se preferir). Finalize com queijo ralado e batata palha por cima. Sirva imediatamente!

Dicas espertas para o preparo

• Se não tiver shoyu em casa, substitua por uma mistura de molho inglês com um toque de água e sal.
• Para uma versão com toque vegetal, adicione tiras de cenoura ou abobrinha refogadas junto com o milho.
• Prepare todos os ingredientes antes de começar, para que o preparo flua sem interrupções.
• Se quiser economizar tempo, utilize sobras de frango cozido ou assado, desfiado.

Sugestões de acompanhamento

O macarrão na chapa já é um prato completo, mas acompanha muito bem uma salada fresca de folhas verdes com tomates e cenoura ralada. O contraste de texturas fica excelente!

Para um toque especial, sirva com um pão italiano ou uma fatia de pão de alho. É a harmonização perfeita com o sabor intenso e cremosidade do prato.