Lasanha de frigideira pronta em 30 minutos: mais fácil impossível

Lasanha de Frigideira: rápida, prática e deliciosa! Se você adora uma lasanha quentinha, mas não tem tempo ou paciência para lidar com várias camadas no forno, essa versão de lasanha de frigideira é para você. Ela é preparada diretamente no fogão, usando utensílios simples e poucos ingredientes. Perfeita para aquele almoço ou jantar no meio da semana.

Tempo de preparo e rendimento

• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: 4 porções

Lista de ingredientes

• Um fio de óleo (para refogar)
• 2 dentes de alho triturados
• 1/2 cebola picadinha
• 1/2 kg de carne moída (patinho, coxão mole ou outra de sua preferência)
• 1 tomate, sem pele e picado
• Sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto
• 1 sachê de molho de tomate (aproximadamente 340g)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água (ou conforme necessário)
• 100g de presunto fatiado e picado
• 100g de muçarela fatiada e picada
• 200g de massa para lasanha (quebrada em pedaços menores)

Utensílios necessários

• Frigideira grande com tampa (ou papel alumínio para cobrir)
• Colher de pau ou espátula
• Faca e tábua para os cortes

Modo de preparo

1. Aqueça a frigideira em fogo baixo e adicione um fio de óleo. Refogue o alho e a cebola até dourarem levemente.
2. Aumente para fogo médio e acrescente a carne moída. Cozinhe até que ela esteja bem dourada e soltinha.
3. Adicione o tomate picado e mexa para incorporar. Tempere com sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto.
4. Abaixe o fogo novamente e acrescente o molho de tomate. Misture bem e coloque a água aos poucos, ajustando a textura do molho.
5. Junte o presunto e a muçarela picados, mexendo delicadamente para que fiquem bem espalhados no molho. Reserve um pouco do queijo para finalizar.
6. Quebre a massa de lasanha em pedaços menores e distribua-os igualmente pela frigideira. Misture para garantir que fiquem submersos no molho.
7. Se necessário, adicione um pouco mais de água para que a massa cozinhe por completo. Cubra a frigideira com uma tampa ou papel alumínio.
8. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos. Abra a tampa de tempos em tempos e mexa delicadamente para evitar que a massa grude no fundo.
9. Quando a massa estiver macia, finalize com o restante da muçarela por cima. Tampe novamente por alguns segundos, apenas até o queijo derreter.
10. Desligue o fogo e deixe a lasanha de frigideira descansar por 10 minutos antes de servir. Isso ajuda a firmar as camadas e facilitar o corte.

Dicas práticas para sua lasanha perfeita

• Escolha da carne: Utilize uma carne com menos gordura, como patinho, para evitar excesso de óleo no prato.
• Sobrou queijo ou presunto? Experimente substituir o presunto por peito de peru ou usar queijos que derretam bem, como prato ou minas padrão.
• Cuidado com a água: A quantidade pode variar dependendo da marca da massa. A ideia é deixá-la bem cozida, mas o molho não deve ficar aguado.
• Molho caseiro: Se preferir um sabor mais natural, substitua o molho pronto por um caseiro feito com tomates frescos.

Sugestões de acompanhamento

Para servir, aposte em uma salada verde crocante, com folhas de alface e rúcula temperadas com azeite, limão e sal. A leveza contrasta bem com o sabor mais encorpado da lasanha.

Outra boa pedida é um pão de alho caseiro ou fatias de pão italiano, perfeitos para aproveitar até o último restinho de molho no prato.