Como fazer Lasanha de Carne Moída Simples para servir na noite de réveillon

A lasanha de carne moída é um prato clássico que dificilmente desagrada alguém, especialmente em ocasiões especiais. E se você não sabe o que servir na sua ceia de réveillon desse ano, essa receita pode ser exatamente o que você está procurando.

Se você está em busca de massas recheadas que sejam fáceis de preparar e agradam a toda a família, você com certeza não vai decepcionar ninguém com essa delícia. Com camadas suculentas e um preparo simples, confira como fazer essa receita de lasanha de carne moída perfeita.

Ingredientes

Molho Branco

• ½ cebola picada
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 tablete e ½ de caldo Knorr picadinho
• 4 colheres de sopa de trigo
• 500 ml de leite
• Queijo ralado a gosto
• 1 caixinha de creme de leite

Molho Vermelho

• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada em cubinhos
• ½ kg de carne moída
• Azeite
• 2 tomates picados em cubinhos
• 2 sachês de molho de tomate (340g cada)
• Sal a gosto
• 1 sachê de Sazon
• Pimenta-do-reino a gosto
• Orégano a gosto

Para a montagem

• Mussarela a gosto
• Presunto a gosto
• 1 pacote de massa pronta para lasanha (pré-cozida)

Modo de Preparo

Para preparar o molho vermelho, comece colocando a carne moída sem tempero em uma panela e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando para evitar que queime. Enquanto isso, aqueça um pouco de azeite em outra panela, refogue a cebola até dourar, adicione o alho e os tomates, e continue refogando.

Misture o refogado à carne cozida, acrescente o molho de tomate, o Sazon, o orégano, e ajuste o sal a gosto. Reserve.

Para o molho branco, derreta a margarina em uma panela e refogue a cebola até dourar. Acrescente o leite e o caldo Knorr, mexendo bem até diluir.

Em um recipiente à parte, dissolva o trigo em um pouco de água para evitar grumos, e incorpore ao leite na panela. Cozinhe até o molho engrossar, sem parar de mexer, desligue o fogo, adicione o creme de leite e finalize com queijo ralado a gosto. Ajuste o sal, se necessário, e reserve.

Com os molhos prontos, inicie a montagem da lasanha.

Espalhe uma camada de molho vermelho no fundo de uma assadeira. Coloque uma camada de massa cozida por cima e adicione uma camada de molho branco, se preferir, ou continue apenas com o molho vermelho. Faça uma camada com fatias de queijo e presunto e repita o processo até finalizar a montagem.

Para finalizar, cubra com uma última camada de molho vermelho e polvilhe queijo ralado por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, apenas para derreter o queijo.

Dicas Espertas

Cozinhar a massa antes de montar a lasanha ajuda a deixá-la mais macia e diminui o tempo de forno.

Para um sabor ainda mais rico, experimente misturar diferentes tipos de queijos, como parmesão ou provolone, entre as camadas.

Ao preparar o molho branco, mexa sempre para evitar que o trigo empelote e garantir um creme homogêneo.

O que servir com lasanha de carne moída

Essa lasanha é ideal para acompanhar uma salada verde simples, com folhas de alface, rúcula e um molho leve à base de azeite e limão. Para completar o toque especial de ceia de réveillon, sirva com pão de alho ou bruschettas de tomate e manjericão.