Como fazer Bolo de Paçoca do jeito certo para atrair a atenção de todo mundo

Este bolo vulcão de paçoca é uma verdadeira delícia, perfeito para quem ama a combinação de sabores doces e de amendoim. Sua textura macia e a cobertura cremosa fazem dele uma opção irresistível para qualquer momento.

Além de ser simples de preparar, esse bolo acaba ideal para festas, especialmente durante a época de festa junina, mas pode ser aproveitado em qualquer estação do ano. Prepare-se para encantar a todos com essa maravilha!

Ingredientes

• 3 ovos
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (240 ml)
• 1 xícara de chá de leite
• 6 paçocas
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 caixinha de leite condensado
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 xícara de chá de leite
• 5 paçocas (para o creme de cobertura)

Modo de Preparo do Bolo de Paçoca

Em uma tigela, bata os 3 ovos com 1/2 xícara de chá de açúcar e 2 colheres de sopa de manteiga até obter uma mistura homogênea. Acrescente 2 xícaras de chá de farinha de trigo e 1 xícara de chá de leite. Misture bem até que a massa fique uniforme.

Adicione 6 paçocas trituradas e misture novamente. Depois, acrescente 1 colher de sopa de fermento químico e mexa delicadamente para incorporar.

Coloque a massa em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 40 a 45 minutos, ou até que um palito saia limpo.

Para a cobertura, em uma panela, misture 1 caixinha de leite condensado e 2 colheres de sopa de amido de milho até que o amido dissolva completamente.

Acrescente 2 caixinhas de creme de leite, 1 xícara de chá de leite e 5 paçocas trituradas. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o creme ficar espesso, como um mingau.

Retire o creme do fogo e deixe esfriar um pouco. Retire o bolo do forno e, ao testar com um palito, certifique-se de que ele está bem assado.

Cubra o bolo com o creme de paçoca e, em seguida, coloque o restante do creme no centro do bolo para criar o efeito “vulcão”. Finalize com paçoca triturada por cima.

Dicas Espertas

Esse bolo de paçoca é perfeito para quem ama a mistura de doce com amendoim. A cobertura cremosa tem o sabor inconfundível das paçocas, e o bolo fica com uma textura super fofinha. O ponto do creme de paçoca é quando ele começa a desgrudar do fundo da panela, criando uma consistência bem espessa.

Se quiser intensificar o sabor de paçoca, pode colocar mais algumas unidades de paçoca triturada na massa ou até mesmo na cobertura. Experimente também servir esse bolo em festas, ele é um sucesso garantido!

O que servir com bolo de paçoca

Esse bolo de paçoca é perfeito por si só, mas pode ser acompanhado de uma boa xícara de café ou um chá gelado. Para uma experiência ainda mais deliciosa, sirva com sorvete de creme, que combina perfeitamente com o sabor doce e amendoado do bolo.