Um sabor inigualável: Receita de Mousse de Café com Chocolate que todo mundo ama

O Mousse de Café com Chocolate é uma sobremesa incrível que faz sucesso em qualquer ocasião, especialmente em encontros familiares.

A combinação cria um equilíbrio perfeito de sabores, e a textura leve do mousse dá um toque especial. Veja o passo a passo!

Ingredientes

Para a base de chocolate:

• 200g de manteiga
• 200g de açúcar
• 4 ovos
• 200g de chocolate em pó

Para o mousse de café:

• 200g de creme de leite
• 2 colheres de sopa de Nescafé
• 2 gemas
• 100g de açúcar
• 1 folha de gelatina incolor
• 200g de creme de leite (para chantilly)

Modo de Preparo do Mousse de Café com Chocolate

Primeiramente, para a base de chocolate, bata a manteiga com o açúcar até que a mistura fique esbranquiçada. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem entre eles. Diminua a velocidade da batedeira e acrescente o chocolate em pó, batendo até que a mistura fique bem incorporada.

Em seguida, coloque metade da mistura em uma forma com fundo removível e asse por 10 minutos. Reserve a outra metade da mistura na geladeira enquanto a base de chocolate assa.

Após a base de chocolate esfriar, adicione a outra metade da mistura que estava reservada na geladeira por cima da base. Alise a superfície com uma espátula e leve novamente à geladeira.

Agora, para o mousse de café, coloque o creme de leite e o Nescafé em uma panela e leve ao fogo até que o café se dissolva completamente no creme. Retire do fogo e reserve. Em um recipiente separado, bata as gemas com o açúcar até ficarem esbranquiçadas.

Enquanto isso, hidrate a gelatina e derreta-a no micro-ondas. Adicione o creme de café aos poucos à mistura de gemas batidas, mexendo sempre.

Depois, bata o creme de leite restante até atingir o ponto de chantilly e, em seguida, adicione à mistura do creme de café junto com a gelatina derretida. Mexa delicadamente para incorporar tudo. Despeje o mousse de café sobre a camada de chocolate e leve à geladeira por, pelo menos, 4 horas.

Por fim, para desenformar, esquente uma faca e passe ao redor da forma, cuidadosamente, para soltar a torta. Sirva em seguida, e aproveite!

Dicas Espertas

• Certifique-se de deixar a torta gelando por tempo suficiente (pelo menos 4 horas) para que o mousse de café adquira a consistência ideal.
• Para garantir que a torta não grude, passe a faca ao redor da forma aquecida com cuidado. Se necessário, use uma espátula para soltar os lados com delicadeza.

O que servir com o Mousse de Café com Chocolate

O Mousse de Chocolate com Café é uma sobremesa rica e cremosa, por isso, é ideal servir com algo mais leve, como uma bola de sorvete de creme ou uma calda de frutas vermelhas. Também fica maravilhosa acompanhada de um café expresso para complementar o sabor do mousse de café.