Receita de strogonoff de carne de porco com toque especial

O strogonoff de carne de porco é uma versão irresistível de um dos pratos mais amados da culinária brasileira. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, ele conquista pelo sabor marcante e pela textura suculenta da carne suína, ideal para quem busca um almoço prático e cheio de sabor.

Um strogonoff diferente, com um toque especial que vem da combinação perfeita entre os temperos e o creme de leite, garantindo uma cremosidade deliciosa. Uma receita fácil, perfeita para quem quer preparar um prato rápido sem abrir mão de uma refeição completa e cheia de sabor.

Ingredientes

• 1 kg de pernil cortado em tiras para estrogonofe
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Fio de azeite
• 1 cebola média picada
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher de chá rasa de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de molho inglês
• 1 colher de chá de mostarda
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 xícara de molho de tomate
• 1/2 xícara de champignon
• Salsinha a gosto

Modo de Preparo

Para começar essa receita de strogonoff, tempere o pernil (ou outro corte suíno de sua preferência) com a farinha de trigo e misture bem. Reserve.

Aqueça uma panela, adicione a manteiga e um fio de azeite para evitar que a manteiga queime. Junte a carne e refogue até dourar.

Em seguida, adicione a cebola e o alho picados, e refogue bem. Tempere com sal, pimenta-do-reino, molho inglês e mostarda. Acrescente o creme de leite e misture para incorporar. Junte o molho de tomate e os champignons.

Abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos. Finalize com salsinha a gosto e desligue o fogo.

Dicas Espertas para o strogonoff de carne de porco

Pedir para o açougueiro cortar o pernil em tiras próprias para estrogonofe facilita bastante o preparo e garante uma textura ideal. Para um sabor ainda mais intenso, você pode marinar a carne previamente com alho e molho inglês por algumas horas antes do preparo.

Essa receita fácil de strogonoff pode ser adaptada com carne bovina ou frango. O tempo de cozimento pode variar um pouco dependendo da proteína escolhida.

O que servir com strogonoff de carne de porco

O strogonoff de carne de porco é um prato rápido que combina perfeitamente com arroz branco soltinho e batata palha crocante. Uma salada verde simples com folhas frescas ajuda a equilibrar a refeição com leveza e frescor.