Torta de sardinha de liquidificador que vai surpreender todo mundo

Que tal preparar uma torta de sardinha de liquidificador simples e deliciosa? Essa receita é prática, rápida e ideal para aquele lanche em família ou até mesmo para o dia a dia. Com ingredientes fáceis de encontrar e um preparo descomplicado, ela resulta em uma refeição saborosa, com recheio molhadinho e massa leve. Vamos aprender?

Tempo de preparo e rendimento

Preparo: 15 minutos

Cozimento: 40-45 minutos

Rendimento: 8 a 10 porções

Ingredientes da massa

• 600 ml de leite integral
• 3 ovos
• 100 ml de óleo
• 1/2 colher (chá) de sal
• 3 xícaras de farinha de trigo (sem fermento, xícara de 200 ml)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes do recheio

• 4 latas de sardinha (com um pouco do molho de tomate)
• 1/2 pimentão médio picado
• 1 tomate médio picado
• 1 lata de ervilha (escorrida)
• 1 sachê ou lata de milho-verde (escorrido)
• Cheiro verde a gosto
• Azeitonas a gosto
• Orégano a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Utensílios necessários

• Liquidificador
• Tigela grande
• Forma retangular (aproximadamente 35×25 cm)
• Colher ou espátula
• Forno

Modo de preparo

1. Prepare o recheio: em uma tigela, misture a sardinha (com um pouco do molho de tomate), o pimentão, o tomate, a ervilha, o milho, o cheiro verde, as azeitonas, o orégano e a pimenta-do-reino. Reserve.
2. Faça a massa: no liquidificador, adicione o leite, os ovos, o óleo, o sal e a farinha de trigo. Bata tudo muito bem por cerca de 2 minutos, até obter uma massa homogênea e cremosa.
3. Adicione o fermento: acrescente o fermento em pó à massa e bata rapidamente, apenas para misturar.
4. Monte a torta: unte a forma com óleo e farinha. Despeje metade da massa no fundo da forma. Em seguida, distribua o recheio uniformemente sobre a primeira camada de massa.
5. Finalize: Cubra o recheio com o restante da massa. Para um toque especial, salpique orégano por cima.
6. Asse: Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por 40 a 45 minutos, ou até que a superfície esteja bem douradinha.

Dicas de chef

• Caso prefira, troque a sardinha por atum ou frango desfiado para variar o sabor.
• Se não gostar de pimentão, substitua por cenoura ralada, que também dá um toque especial ao recheio.
• Para verificar o ponto da torta, insira um palito na massa. Se ele sair limpo, está pronta.
• Essa massa é naturalmente mais líquida, então não precisa se preocupar!

Sugestões de acompanhamento

Sirva a sua torta de sardinha de liquidificador acompanhada de uma salada verde simples, com alface, rúcula e tomate, temperada com azeite e limão. Outro acompanhamento delicioso pode ser uma geleia de pimenta, que combina super bem com o sabor salgado da sardinha.

Essa torta também é perfeita como lanche, ao lado de um suco natural ou café fresquinho. Experimente e aproveite essa combinação prática e saborosa!