Receita simples de repolho gratinado com ovo que fica pronto em 15 minutos

Esta receita de repolho gratinado com ovo é perfeita para quem busca uma refeição leve, prática e nutritiva. Ideal para qualquer momento do dia, ela combina ingredientes simples com um preparo rápido, entregando sabor e saúde no mesmo prato.

Com poucos passos e muita versatilidade, essa panqueca de repolho ganha um toque especial com tomate e queijo derretido. Ótima opção para um café da manhã reforçado, um jantar leve ou até um almoço improvisado.

Ingredientes

• Fio de azeite
• 1 xícara de repolho picado
• Pimenta a gosto
• Sal a gosto
• 2 ovos
• Orégano a gosto
• 2 colheres de sopa de farelo de aveia
• 1 tomate pequeno em rodelas
• Queijo mussarela a gosto

Modo de Preparo de Repolho Gratinado com Ovo

Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e acomode o repolho picado. Tempere com pimenta e uma pitada de sal, deixando refogar levemente até ficar al dente.

Enquanto isso, bata dois ovos em uma tigela, adicione orégano e duas colheres de sopa de farelo de aveia, misturando bem. Despeje essa mistura sobre o repolho refogado na frigideira e envolva tudo. Espalhe bem a mistura na frigideira, formando um disco semelhante a uma panqueca.

Tampe e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos. Vire com cuidado e deixe cozinhar do outro lado por mais 3 a 4 minutos. Adicione por cima as rodelas de tomate e o queijo mussarela. Polvilhe orégano e tampe novamente, deixando por mais alguns minutos até o queijo derreter. Sirva em seguida.

Dicas Espertas

O segredo desta receita está no ponto do repolho: refogue rapidamente para que ele mantenha textura e sabor. O farelo de aveia ajuda a dar liga à mistura, tornando a panqueca mais consistente e nutritiva. Você pode incrementar com outros legumes ou ervas a gosto, como cenoura ralada, espinafre ou salsinha.

A receita também aceita variações de queijo – experimente com queijo minas, parmesão ou até uma versão vegana. É uma excelente base para reaproveitar o que você tem na geladeira, adaptando ao seu paladar e à sua rotina.

O que servir com repolho gratinado com ovo

Esta panqueca de repolho vai muito bem acompanhada de uma salada verde ou de um iogurte natural com frutas, caso sirva no café da manhã. Para o almoço ou jantar, pode ser combinada com uma porção de arroz integral ou uma sopa leve. É uma refeição versátil que se encaixa bem em várias ocasiões.