Receita Molho de Laranja Simples Para Carnes e Saladas

O molho de laranja consegue elevar o sabor de qualquer receita devido seu toque cítrico e sofisticado. Feito com poucos ingredientes e sem complicação, ele combina com carnes grelhadas, assadas e até saladas.

O resultado é um molho que equilibra bem o dulçor da laranja e a acidez do vinho branco. Confira a receita e transforme seus pratos com essa opção versátil e cheia de sabor!

Ingredientes

• Suco de 6 laranjas (laranja-pêra ou outra de sua preferência)
• 2 colheres de sopa de mel (aproximadamente 30 ml)
• ½ xícara (120 ml) de vinho branco seco
• Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
• Sal a gosto
• 1 a 2 colheres de sopa de amido de milho ou farinha de trigo (opcional, para engrossar)

Modo de Preparo

Em uma panela, adicione o suco de laranja, o mel e o vinho branco seco. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Leve ao fogo médio e deixe ferver, mexendo de vez em quando.

Assim que começar a ferver, reduza para fogo baixo e continue cozinhando até o molho engrossar naturalmente. Se quiser um molho mais espesso, dissolva 1 a 2 colheres de sopa de amido de milho ou farinha de trigo em um pouco de água fria antes de adicionar à panela. Misture bem até atingir a consistência desejada.

Retire do fogo e sirva quente sobre carne de porco, frango ou peixe. Esse molho também pode ser usado frio como um tempero especial para saladas.

Dicas Espertas

Para um molho ainda mais equilibrado, experimente ajustar o dulçor adicionando mais mel ou algumas gotas de limão. Se preferir um toque mais sofisticado, uma pitada de noz-moscada ou gengibre ralado pode trazer um sabor especial. Lembre-se de sempre dissolver o amido de milho em um pouco de água fria antes de adicionar ao molho, evitando grumos.

O que servir com molho de laranja

Esse molho combina perfeitamente com lombo de porco assado, filé de frango grelhado e peixes como salmão e tilápia. Para uma refeição completa, sirva com arroz branco, purê de batatas ou legumes assados. Ele também pode ser usado como molho para saladas verdes, dando um toque cítrico e sofisticado.