Receita de Torta Salgada de Liquidificador com Truque Especial

A torta salgada é uma receita perfeita para qualquer ocasião, já que permite que você recheie com o que preferir, usando os ingredientes de sua preferência. Além disso, este prato é sinônimo de praticidade, já que pode ser feito rapidamente com um liquidificador.

Nesta receita, o toque especial do fubá deixa esta torta salgada mais leve e macia, com um recheio que esbanja sabor. Experimente essa delícia irresistível e surpreenda todos ao redor!

Ingredientes

Massa

• 1/2 xícara de milho em conserva (sem a água)
• 4 ovos grandes
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de água (ou leite)
• 1 colher (chá) rasa de alho picado
• 1 xícara de farinha de trigo (sem fermento)
• 1 1/2 xícara de fubá mimoso
• 1 colher (chá) rasa de sal
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Recheio

• 1 1/2 xícara de linguiça assada e triturada (ou desfiada)
• 1/2 xícara de milho em conserva
• 1/2 xícara de tomate picado (com pele e semente)
• 100 g de queijo mussarela ralado
• 1/4 de xícara de azeitonas verdes picadas
• 1/4 de xícara de salsinha picada
• 1/4 de xícara de cebolinha picada
• 1 colher (sopa) rasa de orégano
• 1 colher (chá) rasa de sal
• Pitada de pimenta-do-reino

Cobertura

• 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
• 1/4 de xícara de requeijão cremoso

Modo de Preparo

Coloque no liquidificador o milho, os ovos, o óleo, a água (ou leite) e o alho picado. Bata por 5 minutos até obter uma mistura homogênea e transfira para uma vasilha grande. Em seguida, acrescente à mistura líquida a farinha de trigo, o fubá, o sal e o fermento, misturando bem até que a massa fique homogênea e lisa.

Adicione à massa os ingredientes do recheio: linguiça, milho, tomate, mussarela, azeitonas, salsinha, cebolinha, orégano, sal e pimenta. Misture bem para que o recheio fique distribuído de forma uniforme.

Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada de aproximadamente 21 cm x 31 cm. Para finalizar, polvilhe o queijo parmesão ralado por cima e, com um saco de confeitar ou saco plástico com um pequeno corte na ponta, decore com fios de requeijão cremoso.

Pré-aqueça o forno a 180°C e asse a torta por cerca de 1 hora ou até que a superfície esteja levemente dourada e, ao espetar um palito, ele saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Essa torta é deliciosa tanto quente quanto fria, destacando o sabor caipira e a textura macia da massa.

Dicas Espertas

Essa receita é bastante versátil, permitindo que o recheio seja adaptado ao que você tiver em casa. Se desejar uma versão vegetariana, substitua a linguiça por legumes como abobrinha, cenoura e milho, ou troque por frango desfiado ou presunto. O fubá mimoso é o segredo que dá o toque caipira especial à torta, trazendo leveza e um sabor único.

O que servir com a Torta Salgada Caipira

Para acompanhar essa torta caipira, uma boa salada verde com folhas frescas, tomates e cenouras raladas vai bem. Caso queira uma refeição mais completa, sirva com um suco natural ou chá gelado e algumas fatias de pão caseiro para realçar o clima caseiro e acolhedor da refeição.