Receita de torta de queijo e presunto que vai ao forno e fica pronta em 40 minutos

A torta de presunto e queijo de liquidificador é uma receita prática e deliciosa, perfeita para aquele lanche rápido ou até mesmo como prato principal de uma refeição simples. Com poucos ingredientes e passos fáceis de seguir, essa torta vai te conquistar pela textura macia e o recheio irresistível. Neste guia, vou ensinar o passo a passo para você fazer em casa sem complicação!

Tempo de preparo e rendimento

• Tempo de preparo: 15 minutos (preparo) + 40 minutos (forno)
• Rendimento: 8 a 10 porções

Ingredientes necessários

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 ml cada)
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 200 g de presunto ralado ou picado
• 200 g de mussarela ralada
• 1 tomate grande, sem sementes, picado
• Orégano a gosto
• Opcional: requeijão cremoso para decorar

Utensílios necessários

• Liquidificador
• Tigela (para misturar à mão, caso preferir)
• Assadeira média (22 cm x 32 cm)
• Espátula ou colher para espalhar a massa
• Fouet ou batedor (opcional, para misturas leves)

Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite e o sal. Bata por cerca de 2 minutos, até que a mistura fique homogênea.
2. Acrescente aos poucos a farinha de trigo e o fermento em pó. Bata novamente, mas por pouco tempo, apenas para incorporar. Se preferir, pode misturar com um fouet em uma tigela para evitar bater demais e comprometer a leveza.
3. Unte uma assadeira média com margarina ou óleo e polvilhe com farinha de trigo.
4. Despeje metade da massa na assadeira, espalhando bem com uma espátula para nivelar.
5. Distribua o presunto ralado uniformemente sobre a massa. Faça o mesmo com o tomate picado. Polvilhe orégano a gosto para realçar o sabor.
6. Adicione a mussarela ralada por cima do recheio. É importante espalhar bem para garantir que cada fatia fique recheada.
7. Despeje o restante da massa sobre o recheio, cobrindo-o completamente. Use uma espátula para alisar a superfície, se necessário.
8. Se desejar, faça uma decoração com requeijão cremoso, formando linhas ou desenhos na superfície da torta. Esse passo é opcional, mas deixa o prato mais bonito.
9. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque. Para confirmar, faça o teste do palito: se ele sair limpo, está pronta.

Dicas espertas da cozinha

• Dica de chef: Não se preocupe caso a massa pareça líquida no início; ao assar, ela ganha consistência e fica macia.
• O fermento deve ser adicionado sempre por último e misturado delicadamente para garantir o crescimento adequado.
• Em vez de presunto e queijo, experimente outros recheios como frango desfiado, carne moída ou legumes para variar a receita.
• Se preferir uma torta mais leve, substitua metade da farinha por farinha integral ou de aveia.

Combinações para servir

Essa torta combina muito bem com uma salada verde fresca, que traz leveza para equilibrar o sabor do recheio encorpado. Misture alface, rúcula e tomate-cereja com um fio de azeite e vinagre balsâmico para complementar a refeição.

Outra sugestão é servir com uma sopa leve, como de legumes ou creme de abóbora, especialmente em dias mais frios. A torta aquece o coração e acompanha muito bem um prato de conforto.

Agora que você tem o guia completo, é só colocar a mão na massa! Lembre-se, a cozinha é sempre sobre testar, adaptar e curtir o processo!