Receita de Sopa de Grão de Bico perfeita para esses dias de frio

A sopa de grão de bico é uma receita fácil e deliciosa, ideal para aquecer nos dias de frio intenso. Com um sabor marcante e ingredientes simples, ela se torna uma refeição completa e nutritiva. Uma sopa diferente para variar o cardápio e trazer mais sabor ao seu dia.

Se você busca uma receita para o frio que seja prática e que alimente a família inteira, a sopa de grão de bico é perfeita. Em poucos minutos, você terá uma refeição reconfortante e cheia de nutrientes, com a combinação de proteínas e carboidratos que aquecem o corpo e agradam ao paladar.

Ingredientes

• 1 xícara de chá de bacon picado
• Cebolinha e salsinha picados a gosto
• 2 tabletes de caldo de legumes
• 1 cenoura média cortada em rodelas
• 3 batatas médias cortadas em rodelas
• 1 cebola pequena picada
• 400 g de grão de bico já cozido
• 12 a 15 mini almôndegas (preparadas com carne moída, sal e alho em pó)
• 2 litros de água

Modo de Preparo

Primeiro, em uma panela, refogue a cebola e o bacon até que fiquem dourados. Enquanto eles refogam, em outra panela, adicione os 2 litros de água, os tabletes de caldo de legumes, a cenoura, as batatas e as almôndegas. Leve ao fogo até começar a ferver.

Após a fervura, adicione o refogado de cebola e bacon e o grão de bico cozido. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 10 a 12 minutos.

Quando a sopa estiver pronta, adicione a cebolinha e a salsinha picadas. Deixe ferver por mais alguns minutos e a sopa estará pronta para servir.

Dicas Espertas para a Sopa de Grão de Bico

Se você não encontrar as mini almôndegas, pode substituir por almôndegas maiores, cortando-as em pedaços pequenos.

Outra dica é amassar um pouco do grão de bico ou das batatas para deixar a sopa mais cremosa e encorpada. Essa receita fácil é muito nutritiva e vai garantir que você tenha energia para enfrentar o frio.

O que servir com Sopa de Grão de Bico

Acompanhada de um pão fresco ou algumas torradas crocantes, a sopa de grão de bico fica ainda mais saborosa. Para um toque final, polvilhe queijo ralado por cima antes de servir. Uma ótima maneira de saborear uma receita para o frio, sem abrir mão de um prato saudável e delicioso.