Receita de Rabanada Salgada que agrada todos os paladares

Esta rabanada salgada é uma verdadeira surpresa para o paladar. Perfeita para reaproveitar pães amanhecidos, ela transforma ingredientes simples em uma delícia crocante por fora e cremosa por dentro. Ideal para qualquer ocasião, vai conquistar até os mais exigentes.

Se você está buscando uma receita fácil e deliciosa, esta é a escolha certa. Com poucos passos e ingredientes acessíveis, ela é perfeita como entrada para um jantar especial ou até mesmo como um lanche rápido e diferente no dia a dia.

Ingredientes

• 4 pães franceses amanhecidos
• 3 ovos inteiros
• 1 colher de chá de sal
• Cheiro-verde a gosto
• 5 colheres de sopa de creme de leite
• 150 g de queijo mussarela ralado
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

Corte os pães em fatias de aproximadamente um dedo de espessura e reserve. Em uma tigela, bata os ovos com o sal usando um fouet até ficarem bem misturados. Adicione o cheiro-verde, o creme de leite e o queijo ralado e misture bem.

Incorpore a farinha de trigo, mexendo até obter uma massa homogênea e cremosa. Aqueça meio dedo de óleo em uma frigideira, em fogo médio, para fritar as rabanadas.

Espalhe a massa nos dois lados de cada fatia de pão, como se fosse uma camada generosa de maionese, e frite imediatamente. Doure de ambos os lados, retirando com cuidado e colocando sobre papel toalha.

Frite no máximo três por vez, para não abaixar a temperatura do óleo. Repita o processo até terminar a massa.

Dicas Espertas para a rabanada salgada

Se os pães estiverem muito macios, deixe-os expostos ao ar por algumas horas para ficarem mais firmes. Isso evita que a rabanada salgada fique encharcada durante a fritura.

Use uma camada generosa da massa, mas se preferir uma versão mais leve, espalhe menos — isso rende mais unidades. Fritar em óleo raso mantém a textura crocante sem encharcar, e controlar a quantidade na frigideira garante que a temperatura do óleo permaneça ideal.

O que servir com rabanada salgada

Essas rabanadas combinam muito bem com uma salada verde simples ou um molho de iogurte com ervas. Também podem ser acompanhadas por frios e queijos, criando uma tábua leve para entradas ou lanches.