Receita de Picanha na Air Fryer para o almoço de domingo

Preparar uma picanha na Air Fryer é uma alternativa prática e saborosa para quem busca um churrasco caseiro sem a necessidade de uma churrasqueira tradicional.

Essa receita rápida garante uma carne na Air Fryer suculenta e macia, perfeita para o almoço de domingo ou qualquer ocasião especial. Com poucos passos, você aprenderá como fazer picanha de forma simples, aproveitando todo o sabor e suculência dessa carne nobre.

Ingredientes

• 1 peça de picanha
• Sal grosso ou sal fino (conforme preferência)

Modo de Preparo

1. Corte a picanha no tamanho ideal para caber na cestinha da Air Fryer, deixando somente a ponta de fora.
2. Faça cortes quadriculados na camada de gordura da picanha para que o sal e o calor penetrem melhor durante o preparo.
3. Tempere com sal grosso, espalhando-o sobre a gordura e também na parte debaixo da carne.
4. Pré-aqueça a Air Fryer a 180°C por 5 minutos.
5. Coloque a carne na Air Fryer com a gordura voltada para cima e cozinhe por 5 minutos.
6. Vire a carne e continue o cozimento por mais 3 minutos para selar a parte de baixo.
7. Retire a picanha da Air Fryer e fatie em bifes.
8. Adicione sal fino, se necessário, aos bifes e posicione-os novamente na Air Fryer.
9. Cozinhe os bifes conforme o ponto desejado:
   • Para mal passada, deixe por 3 minutos de um lado e mais 2 minutos do outro.
   • Para um ponto mais bem passado, ajuste o tempo conforme sua preferência.
10. Retire os bifes e sirva imediatamente, garantindo uma carne na Air Fryer com uma textura irresistível.

Dicas Espertas para a picanha na Air Fryer

Para incrementar o sabor, experimente adicionar temperos como alho em pó ou pimenta do reino antes de levar a carne para a Air Fryer.

Ajuste sempre o tempo de preparo de acordo com a espessura dos bifes e o ponto que preferir. Essa receita rápida pode ser adaptada para quem gosta de uma picanha bem suculenta ou mais dourada.

O que servir com a picanha na Air Fryer

A picanha na Air Fryer combina perfeitamente com uma farofa crocante e um vinagrete fresco. Uma salada de folhas verdes com tomate cereja e batatas rústicas também são ótimos acompanhamentos para um churrasco caseiro completo.