Receita de Peito de Frango Empanado Sem Fritura com Truque Especial

O frango empanado é uma opção de acompanhamento para quem aprecia sabor e crocância. Ainda assim, para manter o prato mais saudável, é recomendado abrir mão da fritura.

Felizmente, existe uma receita especial de peito de frango empanado sem fritura, que usa ingredientes que você deve ter em casa. Aprenda a fazer a seguir.

Ingredientes

• 2 peitos de frango
• Sal a gosto
• Curry (ou açafrão-da-terra) a gosto
• Pimenta preta a gosto
• Páprica defumada a gosto
• 200g de queijo parmesão ralado (ou outro queijo de sua preferência)
• Farinha de rosca
• Manjericão a gosto
• Orégano a gosto
• 2 ovos
• Óleo ou azeite para untar a forma

Para o molho:

• 2 caixinhas de iogurte natural
• 2 colheres de sopa de mostarda de Dijon
• 2 colheres de sopa de maionese
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de mel

Modo de Preparo

Corte o peito de frango em tirinhas. Tempere com sal, curry, pimenta preta e páprica defumada, misturando bem, e deixe descansar por 20 minutos. Rale o queijo parmesão e misture com a farinha de rosca, o manjericão e o orégano. Bata os ovos com uma pitada de sal. Passe o frango primeiro nos ovos e depois na mistura de farinha e queijo, usando uma mão para cada processo.

Disponha os pedaços empanados em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 25 minutos ou até dourar. Para o molho, misture o iogurte, a mostarda, a maionese, o azeite e o mel até formar um creme homogêneo.

Dicas Espertas

Utilizar uma mão para ingredientes molhados e outra para secos facilita muito o empanamento, evitando aquela bagunça nas mãos. Além disso, deixe o frango marinar nos temperos antes de empanar para garantir um sabor ainda mais intenso em cada pedaço.

O que servir com Frango Empanado sem Fritura

Este frango combina muito bem com o molho agridoce preparado na receita, mas você também pode servi-lo com uma salada verde fresca, arroz branco ou batatas assadas para uma refeição completa e equilibrada.