Receita de pavê de ouro branco com creme e chocolate

Este pavê de ouro branco é uma sobremesa prática e muito saborosa, perfeita para qualquer ocasião em que você queira impressionar.

Com camadas de creme branco, creme de chocolate e crocância das bolachas, o toque especial dos bombons Ouro Branco transforma essa receita fácil em uma verdadeira explosão de texturas. Ideal para quem procura uma sobremesa sem complicações, este pavê de chocolate e creme é irresistível.

Ingredientes

• 1 caixa de leite condensado (para o creme branco)
• 2 caixas de creme de leite
• 1 xícara de leite em pó (aproximadamente 50 g)
• 1 caixa de leite condensado (para o creme de chocolate)
• 2 gemas de ovo
• 400 ml de leite
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 200 g de chocolate meio amargo
• 2 pacotes de bolacha maizena
• Leite (para umedecer as bolachas)
• 6 bombons Ouro Branco triturados

Modo de Preparo

Comece preparando o creme branco: em uma panela, adicione 1 caixa de leite condensado, 2 caixas de creme de leite e 1 xícara de leite em pó. Misture bem ainda fora do fogo para dissolver tudo completamente e evitar grumos.

Leve o creme branco ao fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de silicone, até levantar fervura. Cozinhe por cerca de 5 minutos, até o creme engrossar levemente. Desligue o fogo e reserve para esfriar.

Para o creme de chocolate, em outra panela, coloque 1 caixa de leite condensado, 2 gemas e 400 ml de leite (reserve um pouco do leite para dissolver o amido). Dissolva o amido de milho em um pouco do leite reservado e junte à mistura da panela.

Mexa bem e leve ao fogo baixo, mexendo continuamente até engrossar. Quando atingir ponto de creme, adicione o chocolate meio amargo picado e mexa até derreter por completo. Desligue o fogo e deixe o creme de chocolate esfriar.

Monte o pavê em um refratário grande: faça uma camada com metade do creme branco e espalhe bem. Em seguida, mergulhe rapidamente as bolachas maizena no leite e coloque sobre o creme, lado a lado. Cubra com metade do creme de chocolate.

Repita o processo: mais uma camada de creme branco, bolachas umedecidas, e finalize o pavê com o restante do creme de chocolate.

Finalize com os bombons Ouro Branco triturados por cima. Leve o pavê de Ouro Branco à geladeira por no mínimo 4 horas, de preferência de um dia para o outro, para firmar bem.

Dicas Espertas para o pavê de Ouro Branco

Ao misturar os ingredientes dos cremes ainda fora do fogo, você garante uma textura mais lisa e evita a formação de grumos. Use uma colher de silicone para mexer, pois ela alcança melhor os cantos da panela, evitando que o creme queime ou grude.

Deixar o pavê de chocolate com creme descansar na geladeira por mais tempo faz toda a diferença no resultado final, pois as camadas se assentam melhor e o sabor fica mais intenso e equilibrado.

O que servir com pavê de Ouro Branco

Sirva esta sobremesa prática como destaque de um almoço especial ou como final perfeito para um jantar entre amigos. Uma xícara de café fresco ou até mesmo um licor de chocolate complementam perfeitamente o sabor marcante deste pavê de Ouro Branco.